发表时间： 2006-03-08 05:46:00作者：
肥胖深深威胁现代人的健康，许多女性因为爱美，总是得与肥胖做长期抗战。一本由医师与营养师撰写的减重新书，以医院减重班的成功经验，教导一般民众如何养成健康生活模式、建立正确的饮食与运动习惯，瘦得健康又不易复胖。
“不再瘦不了－台安医院妇女减重班课程大公开”的作者妇产科医师周辉政与营养师许怡平，提供了“一星期减零点五公斤”的健康减重法。从三餐健康饮食开始，辅以规律运动，同时必须遵守五大原则，包括建立饮食日记、落实饮食原则、良好饮食习惯、良好的运动习惯、热量与运动替换等。
其中在良好的饮食习惯方面，书中提供了十点饮食好习惯，提供民众参考：
一、先喝汤再吃青菜：先喝热汤或清淡热茶，正确进食次序是热汤、蔬菜、肉类与饭类最后吃。蔬菜应该生吃或烫熟吃，建议不加沙拉酱食用。
二：小小口慢慢吃：进食时，要小口慢慢咀嚼。
三、只在餐桌进食：养成这个好习惯后，可以帮助戒掉随时都想吃东西的“瘾头”。
四、只吃自己的菜：进餐时将属于自己份量的菜肴放在自己的餐盘中，这样可以控制食量，才不会因为某一样菜肴比较好吃，就拚命夹来吃，导致过量。
五、拒做厨余桶：有些妈妈常捡家人的剩菜来吃，结果变成大胃王，成为十足的“厨余桶”，一个重要秘诀是，让家人把要吃的菜肴先放在各自的盘子中，就可以控制菜量，也要提醒自己盘子内食物吃完后，绝不再吃。
六、选对食物：肉类应选带骨肉类，吃起来较费工夫，比较不会一直吃个不停，以大量蔬菜配瘦肉丝更好；吃水果而少喝果汁，以一杯柳橙汁来说，要用五到六颗柳橙去榨，热量呈倍数成长。
七、不边吃边聊天或看电视：因为这样容易在不知不觉中吃下过多食物。
八、吃完饭立刻刷牙：这样可以减少再吃东西的念头。
九、不要储存零食：不管是家中或办公室，都不要储存零食，以减少再吃东西或被垃圾食物诱惑的机会。
十、别拿情绪当藉口：不要以食物做为发泄情绪的工具，有些人心情不好，就拚命吃，结果身材走样，心情变得更差，恶性循环的结果是越来越胖。
(自由时报)
