发表时间： 2006-04-15 18:32:00作者：
据报导，中国珠海市工商部门日前查获庞大“黑烧猪”销售工场，这些工场以几十元人民币代价收购病死的猪只后，经过烤制，以每只四百五十元卖给珠海多家酒楼和食店，严重影响民众安全。
据香港“东方日报”报导，珠海市唐家镇的偏僻山村，集中有多个供宰、烤、销为一体的黑工场，并连续五年活跃当地，严重扰乱当地食品市场。离烧烤工场不远处有多家养猪场，有猪农表示，将所有病死猪平价卖给这些地下工场，一头病猪才几十元，死猪更便宜，但工场加工后可卖到四、五百元。
报导指出，当地工商部门近日才收到居民举报，在唐家湾一个山坡下的破旧工棚中发现庞大的“黑烧猪”工场。
前日上午，珠海市工商等多个部门联合行动，一举捣毁近十个“黑猪工场”，执法人员拆除所有烧烤炉，没收一批屠宰工具，但地下工场东主已闻风而逃，警方正循线索追查。
一家黑工场负责人说，他们所产的“黑乳猪”主要在唐家湾、金鼎等地区销售，由于售价比市价低，平均每天可卖出几十只，节日假日更卖出两三百只，甚至有酒楼、食店每天前来大量订购，他们也提供送货上门。
按规定，任何肉类在出售前都需经动物部门检疫，但这次查封的黑工场包办从宰杀到销售的过程，加上买卖双方有合作默契，因此动物检疫部门在过去五年都未发现此黑工场的存在。
执法人员表示，工场内生环境恶劣，病死乳猪被送到工场后随即被开膛剖肚，经过简单冲洗就被摆放在破旧水泥地板上，再用黑乎乎的酱料腌制后就直接丢进烤炉。有关部门表示，将继续关注非法食品加工问题，同时呼吁群众及时举报类似的非法活动。
中央社
