入秋 给家人煮锅家人汤


牛蒡,具有清热解毒,降低胆固醇,增强人体免疫力和预防糖尿病、便秘、高血压之功效,可是就因为它有一股很强的草根味,所以尽管知道它是好东西,还是很少买来吃。

话说有一天去市场买菜,有个老安娣在买牛蒡,便上前问她是如何烹煮的。老安娣马上热情相告说,只需与玉米、胡萝卜、排骨一起煮,便是一锅好汤了,这汤喝了能提高人体的免疫功能,增强体力。可不比病了吃药好?!

对啊,我怎么没想到,胡萝卜玉米一定可以把牛蒡那种很浓的草根味减淡。今日一试,果不其然,而且因为加了玉米在其中,所以只需用盐调味,汤就已经有了清甜的美味了。

    材料: 排骨250克,牛蒡1/2根,玉米一根,胡萝卜一根

 调味料:盐

 做法:

 1.排骨煮出血沫,用冷水冲洗干净,备用。

 2.牛蒡用铁丝球擦去表面的黑色外皮,切成小段,玉米切小段,胡萝卜切成滚刀块。

 3.把排骨、切好的牛蒡、玉米、胡萝卜一起放入炖锅当中,加适量水,大火煮开后,改用小火炖60分钟,加盐调味即可。

 提示:这道汤的功效在于可以提高人体的免疫功能。

来源:国际在线

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