入秋 给家人煮锅家人汤

牛蒡，具有清热解毒，降低胆固醇，增强人体免疫力和预防糖尿病、便秘、高血压之功效，可是就因为它有一股很强的草根味，所以尽管知道它是好东西，还是很少买来吃。

话说有一天去市场买菜，有个老安娣在买牛蒡，便上前问她是如何烹煮的。老安娣马上热情相告说，只需与玉米、胡萝卜、排骨一起煮，便是一锅好汤了，这汤喝了能提高人体的免疫功能，增强体力。可不比病了吃药好?!

对啊，我怎么没想到，胡萝卜玉米一定可以把牛蒡那种很浓的草根味减淡。今日一试，果不其然，而且因为加了玉米在其中，所以只需用盐调味，汤就已经有了清甜的美味了。

    材料： 排骨250克，牛蒡1/2根，玉米一根，胡萝卜一根

　调味料：盐

　做法：

　1.排骨煮出血沫，用冷水冲洗干净，备用。

　2.牛蒡用铁丝球擦去表面的黑色外皮，切成小段，玉米切小段，胡萝卜切成滚刀块。

　3.把排骨、切好的牛蒡、玉米、胡萝卜一起放入炖锅当中，加适量水，大火煮开后，改用小火炖60分钟，加盐调味即可。

　提示：这道汤的功效在于可以提高人体的免疫功能。