手脚变色，可能是病征。
一名五十五岁男子因身体不适就医，医师发现他的手掌颜色黄得不寻常，一查血糖值已经飙到快三百，原来病患有糖尿病。此一罕见个案，最近发表在权威的“新英格兰医学期刊”。
糖尿病引发黄手
医院加护病房主任表示，当时男子是因为头昏、全身虚弱，来到急诊室检查后，发现是糖尿病发作，独特的是，男子的手、脚明显变黄，经过治疗，颜色逐渐回复正常。
至于糖尿病引发“黄手”的机转，推测是在病患代谢过程中，某些糖化产物沈积在皮肤。
以手、脚变色为表征的疾病，医师表示，最著名的是“雷诺氏症”或“雷诺氏现象”。
雷诺氏症遇冷 手脚频变色
当患者手、脚接触到冷水或冷空气时，肤色就会转成苍白色，不一会儿又变成蓝紫色，最后会像充血一样变成红色，同时手指或脚趾感到刺痛。
除雷诺氏症，全身型硬皮症、红斑性狼疮等自体免疫性疾病病患，或某些高血压患者在使用乙二型阻断剂降血压药时，都可能出现“雷诺氏现象”。
有些工人因为经年累月使用电钻、凿岩机等振动性机器设备，令手部血管受损，引发手指变硬、麻痛，也是“雷诺氏现象”的一种。
雷诺氏现象的主要原因是肢端血流不足，容易引起手指头或是脚趾因缺血而疼痛、溃疡或坏死，患者必须戒菸、保暖，并服用促进血流的药物。
蔬果吃太多 手掌也会变色
手掌变色原因不少，有些是疾病造成，有些是蔬果吃太多了。
皮肤科主治医师表示，最常见的手脚变黄，主要是吃太多番茄、胡萝卜、木瓜、南瓜、柳橙、花椰菜等蔬果所造成，大多是素食或热中生机饮食者，这些食物中含类胡萝卜素，摄取量过大，便会沈积在皮肤角质层较厚之处。
若一天喝一大杯番茄汁或胡萝卜汁，最快一、两个月，手、脚就会逐渐变黄，这就是所谓的胡萝卜素血症，但对人体无害，只要不吃前述食物，就会逐渐褪色。
医师提醒，手脚变黄的可能原因还有甲状腺机能障碍、胡萝卜素血症、肝病、肾病，也可能有潜在糖尿病。
手掌变红，原因也不少。肝硬化病人经常会出现手掌变红，手部多汗症的患者，也可能因为长期流汗，引发严重的红斑。怀孕也会造成手掌变红，生产后就会消失。
若手掌莫名变黑有时可能是霉菌感染。病患大多是发现手上多了一块污渍，虽然不痛不痒，但怎么都洗不掉，过一段时间后，黑色的范围还会逐渐扩大，可能是手上看不见的微小伤口，感染到霉菌所引发的黑癣。
挤柠檬后没有彻底洗净双手，受到阳光大量曝晒，柠檬内含的光敏感物质会引发皮肤色素沈淀而发黑，莱姆、芹菜等蔬果也会引发类似现象。
中医看掌色 仅作参考
观察手掌颜色变化，可以知道是不是生病了？中医师表示，中医也会看病患的手掌颜色、弹性和血管突起的状况，做为诊断参考，但不是百分之百准确或绝对，仍需中医师从各方面加以辨证。
病患手掌变黄，可能是胡萝卜素血症，如果眼睛和眼白也变黄，则可能是黄疸；糖尿病人则必须进一步在手掌上特定的地方去看它的颜色、肌肉软硬度和血管突起的情况。
其他还有像是肝硬化病人在手掌肌肉隆起的地方，会出现红色的“朱砂掌”，但这些都没有绝对性，只是当作诊断疾病的一种参考。
健康的手掌应具有弹性、有光泽、没有异样颜色、能灵活动作。如果手掌开始不灵活、颜色变暗沉、干燥枯槁，最好就医诊断。
