山东发现明胶造假翅

山东济南市的食物安全部门发现，市面有人出售以工业用明胶制造的散翅。

据报导，山东济南市食品安全部门查处了市内4千多宗违法行为，发现有企业以工业用明胶制造散翅，又以甲醛浸泡散翅、蹄筋等食品进行防腐、增重，再加入工业盐酸，令产品色泽更鲜亮和增加体积以方便销售。

香港餐饮联业协会26日表示，本港食用的鱼翅一般来自美国和东南亚，本港食肆较少采用假翅。 在上环，有专卖鱼翅的店铺表示，本地进口的鱼翅，部分是在内地加工，提醒市民要小心选择。

豆品工场滥用消泡剂

另外，中国大陆亦发现有豆品工场在产品中添加动物用青霉素等非食物原料，并滥用消泡剂，直接危害人体安全。

此外，中共国家质检总局在9月发布的含乳饮料中甘氨酸专项抽查结果显示，在抽查的223批次产品中，平均抽样合格率仅为65.5%。据悉有不少乳类制品厂，为了增加产品中蛋白质含量，添加禁用的甘氨酸及白色素，代替奶粉生产乳品饮料。但是，人体若过量摄入甘氨酸，不仅吸收不了，而且会影响其它氨基酸的吸收，导致营养失衡。

香港医学会会长蔡坚说，如服用兽用青霉素，可能引发急性肠胃反应，会产生抗药性，严重的会致命。甲醛会引发皮肤敏感，动物验试显示可能会致癌。