饮食不当 引发多种癌症

发表:2007-05-31 17:04
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据科技日报报导,德国电视周刊TV14近日介绍,加拿大蒙特娄大学的两位分子医学专家对癌症的研究发现,许多癌症是由于饮食不当引起的,而正确的饮食可以大大降低患癌症的风险,将癌细胞消灭在萌芽状态。

加拿大蒙特娄大学的分子医学专家理查德.贝利沃教授和丹尼斯.金格拉斯博士研究发现,全球每年有近1000万人患上癌症,其中1/3的直接与饮食不当有关。在所有的癌症死亡病例中,约90%的是消化系统的癌症,如食道癌、胃癌和直肠癌。

贝利沃教授称:“肿瘤的形成与所供应的养分密切相关,肿瘤需要形成自己的血管系统,以便进一步向健康组织扩散。肿瘤血管组织又称为血管源,人体通过每天摄入各种少量的抗血管源分子,就可以阻止肿瘤血管的形成。”

在我们日常生活中,许多食物含有抗血管源分子成分,专家建议每天尽可能地混合吃五种含有这种成分的食物,这样可以大大降低患癌症的风险。

专家推荐下列最有防癌和抗癌效果的食物,它们是:覆盆子果及其果酱、橄榄油、绿茶、番茄、全麦面包、洋葱及大蒜、各种鱼、卷心菜、柠檬、红葡萄酒和黑巧克力。

覆盆子果可以破坏肿瘤血管的形成,橄榄油能遏制肿瘤的发展,绿茶有预防多种癌症的功效,洋葱和大蒜有预防胃癌和前列腺癌的作用,卷心菜则能预防乳腺癌和膀胱癌,红葡萄酒能减少得口腔和食道癌的风险。

来源:世界日报

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