杏林漫步：西瓜--瓜中之王

作者：晶晶发表：2007-07-07 06:49

西瓜--瓜中之王

拔出金佩刀，斫破苍玉瓶。
千点红樱桃，一团黄水晶。
下咽顿除烟火气，入齿便作冰雪声。
长安清富说邵平，争如汉朝作公卿？

[南宋]文天祥《西瓜吟》

夏天来临，在蔬菜食品商场进口处，就见大大小小的西瓜堆满了货架，成了一道风景。记得小时候在炎热夏季，父亲经常带我去街上的地摊买西瓜，用手拍拍西瓜，父亲就知道瓜的生熟丶是否是沙瓤，买回家的大多是熟的正好的甜西瓜。现在商场里卖的西瓜，因为生长和收摘的时间控制的好，随便抱一只回家，都是熟的正好的甜瓜，省了挑选的必要，当然也少了不少挑瓜的乐趣。

西瓜味甜多汁，是夏季主要的消暑水果，堪称瓜中之王。西瓜又称夏瓜丶寒瓜。据明代徐光启《农政全书》记载：「西瓜，种出西域，故之名。」明李时珍在《本草纲目》中记载：「按胡娇於回纥得瓜种，名曰西瓜。则西瓜自五代时始入中国；今南北皆有。」而「寒瓜」大概是因为其性寒，故名。

西瓜不仅是夏天主要的消暑水果，其瓜汁和瓜皮还可入药。《本草纲目》记载西瓜「消烦止渴，解暑热，疗喉痹，宽中下气，利小水，治血痢，解酒毒，含汁治口渴」。它对於暑热烦渴丶咽乾咽痛丶小便黄赤丶泻痢丶水肿丶中暑丶醉酒等有明显疗效。中医称西瓜皮为西瓜翠衣，性味甘凉，可用於治疗咽喉肿痛丶口疮；西瓜根和叶用水煎服，可以治疗腹泻和肠炎；西瓜籽仁「甘温性升，开豁痰涎」(《本经逢原》)，有「清肺润肠，和中止渴」(《本草纲目》)之功效。

中国民间有句谚语「夏日吃西瓜，药物不用抓」，说了夏季吃西瓜的好处。

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