维他命 怎么吃才正确?
作者:林进修
发表:2007-08-14 15:26
维生素虽有“维持生命的营养素”之称,别大把大把往嘴里送,因为维生素既是保健食品,也是药品,阣多了会出问题的。
在众多维生素中,A、D、E、K等油溶性维生素,较不易排出而在体内蓄积,服用时要特别小心,临床上就常碰到小孩子服用过量维生素A、D而出现中毒的个案。相较下,属水溶性的维生素B、C,容易随尿液排出,一般不会在体内蓄积,除非吃太大的量,否则较无问题,但仍应符合卫生署公布的每日建议量。
维生素可从均衡摄取的天然食物中,获得充分的维生素,并不需额外补充,但若是三餐饮食不均衡、食欲不佳、偏食、生活作息不正常、体力消耗大或老人等族群,就有必要额外补充来维护健康。
既然维生素和一般药品没有两样民众最好选在饭后服用,如此才能达到理想的吸收利用率。服用油溶性维生素时,不妨先吃一些油脂性食物,以利溶解吸收。如果睡前还想补充一颗维生素,一定要多喝水,以免躺下休息后,维生素对食道及胃部造成刺激及伤害。
此外,维生素会和某些药物产生相互作用,增强或降低药物在身体的作用,服用时也要多加留意,比如维生素C会增加钙质吸收,尿酸偏高及肾结石患者别过量服用。至于服用抗凝血剂的患者,除不要吃深绿色外,也不要服用维生素K。
尤应注意的是,不少担心骨质流失的老人家总是喜欢补充钙片及维生素D,但有些钙片是已含维生素D的复方制剂,在服用前,不妨听听医师或药师的建议,以免体内蓄积过量维生素D而发生中毒。
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既然维生素和一般药品没有两样民众最好选在饭后服用,如此才能达到理想的吸收利用率。服用油溶性维生素时,不妨先吃一些油脂性食物,以利溶解吸收。如果睡前还想补充一颗维生素,一定要多喝水,以免躺下休息后,维生素对食道及胃部造成刺激及伤害。
此外,维生素会和某些药物产生相互作用,增强或降低药物在身体的作用,服用时也要多加留意,比如维生素C会增加钙质吸收,尿酸偏高及肾结石患者别过量服用。至于服用抗凝血剂的患者,除不要吃深绿色外,也不要服用维生素K。
尤应注意的是,不少担心骨质流失的老人家总是喜欢补充钙片及维生素D,但有些钙片是已含维生素D的复方制剂,在服用前,不妨听听医师或药师的建议,以免体内蓄积过量维生素D而发生中毒。
来源:联合晚报
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