不过，事件揭发当局一直未有检验的罐头食品硝基口夫喃的代谢物，有立法会议员批评食品安全机制有漏洞，未能符合世卫要求。
食品安全中心抽查佐敦华润万家超市共11款罐头猪肉制品，包括在星洲发现有问题的水仙花牌、古龙牌和梅林牌。化验结果显示，其中10个样本包括5个午餐肉、2个火腿午餐肉及3个五香肉丁样本，均不含硝基町喃类，但"上海梅林牌B2午餐肉（低钠）"（340克）则发现含量为100万份之0.0022的硝基町喃的代谢物。
官称非监管之列
据有关产品总代理提供的资料，受影响的罐头食品是于2006年12月及2007年1月分两次进口本港，数量约有20,000罐，其后已无进口。总代理正自愿回收有关罐头，现时总代理已无该款罐头存货，但未知零售商的存货情况。当局暂未知产品含有硝基谢物的原因，而代理商亦会通知生产商跟进事件。
食品安全中心助理署长李小宛称："被检出的含量属低水平，市民在一般食用情况下，不会对健康造成不良影响。"她续称，现时香港法例只监管两类硝基町喃的药物，而硝基町喃代谢物则无在监管之列，但她亦认为发现少量硝基町喃的代谢物仍是不理想。她称，会研究生产商有否违规和是否需负上法律责任。
仍有超市售同款产品
当局承认过往未有就罐头食品检验硝基町喃的代谢物，李小宛解释，罐头食品中发现硝基町喃的风险低，因此过去并未就此检验，但未来会继续抽取其他样本化验，待生产商调查和改善后，始考虑再入口该产品。本港大型超市百佳和惠康称不会再出售有关罐头，但购得有问题样本的佐敦华润万家超市，则仍有出售同款产品。
立法会议员王国兴表示，食物安全中心每次亦是看见外国的食品有问题才检验，显见本港食品安全机制出现漏洞，不能符合世界卫生组织对食品安全的要求，亦未能给予市民信心。他称，内地出口的食品多经香港流出外国，因此香港理应加强把关，建立良好的信誉，而不是像现在般只作危机回应。
