香港猪、牛肉价格近来极不稳定，前日生猪批发价更一度急升至2,400元一担，李华明议员昨日表示，猪肉价已经回落，价钱已经稳定在1,600元到1,700元一担，市民可望今日能买到正常价格的猪肉。
投标价出现了极端
近几个月来，香港猪、牛肉价格一直在高价徘徊，甚至创历史新高，在香港占有八成市场的入口猪肉商五丰行也没有一个合理的解释。由于受此影响，昨日猪肉的价格都在38元到42元之间。有市民更表示："贵到离哂谱"！
食物安全及环境卫生事务委员会主席李华明议员说，昨日供应的数位是稳定正常的，超过了4千头活猪供港，但是，前日投标价却出现了一个极端的，有1%的猪竟然投到了2,400元一担。他质疑事件是否有人为的因素，导致猪肉价的大幅上升："是否是3间猪肉入口商趁住所谓的开发市场，互相勾结的一个灰色地带，还没有证据，政府和消委会还需调查。"
政府不能控制价格
据政府资料显示，有九成的猪肉供应都是从中国大陆入口的，面对香港民生依赖大陆而生存，大陆通胀香港也难独善其身的问题时， 李华明说："我想猪肉来源正常，有没有人搞事就不包括在内吧，而其它的食品，好像午餐肉等都贵了很多，政府只可以在税收、差饷等方面 优惠市民，因为政府不能控制价格。"
大陆猪肉价亦上升
有大陆民众也表示，近来猪、牛肉价也在上升之中，在广东湛江，李先生说，猪肉最早是5、8元一斤（500克），现在上升到15元到16元一斤，半肥瘦的也要11元一斤，李先生不知何因，只感到无奈。
广州的彭太也说，以前的猪、牛肉12元一斤，现在16元到18元一斤，真得很贵。对于猪肉价格飚升，彭太认为，去年国内广泛地区曾经发生过猪瘟，令猪肉短缺，所以去年已经是价高。这一次的价高是因为农民的收入本来就偏低，又加上原油运输费、养猪成本增加，加上温家宝同意农民相应提高生猪价格，来减低农民负担的。
面对类似前日猪肉价格的突然飚升，李华明说，如果遇有价格不寻常的话，市民可考虑选择买冰鲜猪肉，暂时减轻负担，猪肉商的肉若卖不完，价格也一定会落下来："因为是人为的调高价钱，那我们就用消费者的力量逼他下来，而且，目前还看不到猪肉会有不稳定的供应情况存在，除非有大瘟疫。"◇
