事发之后，日本政府向中国政府提出交涉。相对于以往的类似事件，这一回，中国政府的反应较快较积极：尽快答复日方，并尽快向日方官员发放签证，前往中国调查。（11年前，海地发生食物中毒事件，88名儿童死亡，丑闻追踪到中国大连的一家公司，中国政府一再阻扰外国人士前往调查，一年后则宣布，那家公司已经搬走，纪录已被销毁。）
然而，中国当局对"毒饺"事件的处理和答复，还是从前的三步曲：首先，抢先宣布中方自己的调查结果：从生产问题饺子的中国厂家，即河北省天洋工厂，"没有发现问题"；其次，再陪同日方人员到相关工厂"联合调查"，让双方都承认"没有发现问题"；最后，暗示性责怪日本方面"大惊小怪"，指望一切都不了了之。
日方对事件的调查和反应都极为谨慎。在事发的兵库县抽查的中国冰冻水饺密封袋内侧，发现农药成分甲胺磷，但因其中一袋的表面有小孔，便又延伸调查是否有人在饺子出厂后故意下毒。尽管至今没有结论，一个明确的细节却是，农药甲胺磷，在日本属于罕见，但在中国，却很普遍。
不论中国当局作何解释，也不论日本当局如何谨慎，"毒饺"事件已经引起日本民众极大震动，并给输往日本的"中国制造"食品，带来严重后果。
"毒饺"事件发生后，日本进口商就紧急撤架23种中国产的冷冻食品，其中包括袋装饺子、迷你菜卷、以及冷冻叉烧、猪排等。在东京市场上，中国蔬菜、豆类、海鲜等，价格大幅下滑，仅中国豌豆，就比去年同期跌价55%。与此同时，日本农产品和海鲜等，价格却节节上扬，供不应求。"中国食品恐慌症"席卷日本。东京中华街的包子店和饺子店，到处挂上牌子，写明"本店饺子现包现制，都是国产（日本产）。"
北京方面，竭尽轻描淡写，企图让"毒饺"事件个案化。尽管这一事件还没有完整的调查结论，但根据常识，问题出在中国一方的可能性更大。事实上，"中国制造"，不论食品、日用品，还是电子产品，早就以"假冒伪劣"闻名于世，"毒饺"事件，并非首例，也非个案，不过是为"中国制造"的阴影，雪上加霜。
值得注意的是，就"毒饺"事件，日本首相向全体日本国民道歉，道歉的理由是：政府相关部门获得消息晚，未能防止事件扩大。自认"行政有漏洞"、"施政不力"，誓言采取措施，避免此类事件再次发生。
与日本政府态度相反的是，中国政府至今没有就"毒饺"事件向日本民众道歉。旅日华人学者早就总结出：在当代，日本有道歉文化，中国有不道歉文化，尤其在政府层次。日本政府以道歉来挽回信誉，中国政府以不道歉来保住面子；日本政府的道歉，是要表达诚意；中国政府却认定，道歉就是认错。中共当局的特点，恰恰就是，永不认错，故而永不道歉。
最新调查显示，76%的日本民众，决定抵制中国食品。日本人的"中国食品恐慌症"，与中国政府拒不道歉的态度密切相关，因为，日本民众看不到中国政府改进的诚意，其心理逻辑便是，"中国制造"，肯定有更多的假货毒物。
不仅不认错不道歉，北京方面，还动用各种舆论，包括网路"愤青"言论，明示或暗示，中方没有责任，日方不应该炒作另类"中国威胁论"。看上去，责任反倒好像在日本方面。
实际上，当中国人听到"中国威胁论"的时候，最好冷静思考并仔细罗列，执政的中共当局，有没有以"中国"名义，对外构成"威胁"？究竟在哪些方面构成了"威胁"？比如，违反国际公约，用导弹攻击卫星，并留下大量太空垃圾；动用电脑骇客，攻击并从他国政府网站窃密；向他国大举派遣间谍，不惜上演人海战术（最近又有一批中国间谍在美国被起诉）；以及泛滥全球、被惊呼为"黄祸"的中国假冒伪劣产品；等等。
当然，所谓"中国威胁"，准确而言，应该是"中共威胁"。独裁的中共当局，除了对外威胁，连同对称之为"同胞"的台湾民众的武力威胁，对中国民众本身，也构成威胁，这是"中共威胁"的一部分，而且是最大的部分。
