广东“新快报”今天报导,过去一个月随机从当地十一个土制花生油工厂购买了十一瓶样品,送往广州市质检中心进行检测。
结果显示,当中八种样品不符合中国的国家标准,有些指标甚至超出标准数十倍之多。
检测数据显示,这些样品中的花生酸、花生—烯酸、亚麻酸和亚油酸四项指标几乎全部不合格。
报导引述专家说,这些花生油除了不合格外,更为严重的是,由于生产过程中存在卫生状况差、原材料质量不合格特别是掺杂变质花生等情况,在生产的过程中极易产生诸如多环芳烃等致癌物质。
权威人士说,花生油的加工需要经过筛选、去杂质、破碎、制胚、炒胚、压榨、过滤和包装等流程。在南方多雨区,如果加工和保存不当,花生油很容易出现黄曲毒素超标。
而正规大厂的生产机器,能够将霉烂不合格的花生自动选出并淘汰,且产出的花生油要经过多次过滤。不利于人体健康的黄曲毒素等,可在过滤中被清除。
但小油坊都由人工挑选霉烂的花生,难免有“漏网之鱼”;而霉烂花生中含有黄曲毒素,人体长期吸收会损坏肝肾。
来源:中央社记者张谦香港十日电
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