经济专家表示，这一波的粮食涨价很有可能只是开头而以，糖的价格还有空间再飙涨165%。小麦的价格也还有空间再涨43%。
1970的尼克松年代，美国食物价格曾经飙涨了两倍，好不容才在1980年代下降，不过专家警告，30年前的恐怖景象有可能重演，如果把这些年来的通货膨涨纳入考量，其实现在的食物价格还算很低。
限购粮食 战后首次出现
沃尔玛旗下的美国会员量贩店山姆俱乐部（Sam's Club）23日声明说，即日起旗下连锁店销售的20磅装进口泰国香米、印度Basmati米与长米，消费者一次最多只能买四包，散装白米不在此限。沃尔玛本身与BJ's量饭店则表示，目前并无限购的计画。Sam's Club的主要竞争对手Costco亦已实施类似配额制度。
山姆俱乐部不愿说明限购原因是供给不足，还是预防消费者囤积。美国稻米联盟表示，美国没有稻米供应不足的状况。该联盟发言人柯以亚说：「有可能小餐厅和酒馆等社区餐馆正大量抢购，以防米价继续飙涨。」
泰国大米价格攀升
泰国米价昨日再飙升5%，每公吨升至1000美元以上，相比今年 1月的每公吨383美元，升幅几近3级跳。在芝加哥期货市场，米价前日上升2.5%，创下每英担24.85美元的新高，本月已攀升26%。另一方面，小麦、玉米和大豆等粮食价格今年也升至历史新高。
市场交易员指出，伊朗和印尼往年平均购买 100万吨白米，但今年因泰国米价高企而减少，市场预期他们很快会加入抢夺战，加上最大进口国菲律宾需求未得到满足，作为国际米价基准的泰国中级稻米平均价格可能上升至每公吨1300美元。
此外，世界银行东亚及太平洋分部副主席亚当斯透露，全球最大稻米出口国泰国可能限制出口，如果这主要出口国限制外销量，这就像沙乌地阿拉伯削减石油出口。但泰国总理沙马表示，米价上涨的冲击被夸大了，政府无意出手干预市场，而且预期米价会很快下跌。
食物涨价 原因多种
德意志银行路易斯说，「虽然这两年农产品价格升高，但是和1970年代比起来还算是低的。」有些学者甚至表示，糖类的价格还有飙涨165%的空间，小麦也还有空间再上涨43%，食物价格上涨除了和石油价格飙涨有直接的关系，以外中国和印度的崛起也是主因之一，随著越来越多中国百姓吃得起肉类食物，用来饲养牛只的玉米需求量就大增，当越来越多人民穿得起高档衣服时，棉花等农作物的价格也就水涨船高。
经济学家拉普分析，「市场可能会有大震荡，气候会直接影响价格，也会影响政策，未来的几年消费者将在食物上花更多的钱。」
不过，也有学者表示，未来几个月小麦和白米的价格应该不会有太大的涨幅。经济学家强森说，「我们预期小麦会丰收，像是泰国等的产米国家也表示产量乐观。」
未来食物价格到底会涨多少？消费者的荷包能不能应付的了？已经是大家最关心的问题。
