仙人掌也能製冰?(图)


澎湖跨海大桥以及酸甜的仙人掌冰。(澎湖县政府/网路图片)

这红红的冰,让人看了一头雾水,是什么口味的阿?原来是澎湖最出名的仙人掌冰。因为澎湖的气候炎热,成为仙人掌多产之地,而这经当地居民研发后而来的冰品,也造成一股特别的炫风,仙人掌冰店林立,媒体也不断争相报导。

这么多家冰店?到底哪家是最正宗的呢?答案是易家仙人掌冰,即使没有店面,没有舒适的座位,但是摊贩夫妻俩凭着薄利多销,坚持真才实料的原则,让小小的摊贩大大的出名。许多游客至澎湖旅游时,都没忘了一来尝尝这仙人掌冰的滋味。

澎湖的山区产了相当多的仙人掌,这些仙人掌冰的店家都是来这采集原料,仙人掌冰的处理过程相当的麻烦,过程琐碎繁复,但是老板们却不嫌麻烦,坚持要给客人吃最好吃,最用心的。冰品吃起来透着酸酸的味道,清爽无比,与一般市面放的太多乳化剂的冰品有相当大的差异。

另外,老板们还提醒,仙人掌汁液可是洗不掉的,所以吃的时候千万得小心!要不然快快乐乐的来澎湖旅游,滴了一身洗不掉的红色汁液,很可能让旅游的兴致大减,最后败性而归的!

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