在日常食谱里寻找健康秘笈
据健康医学专家的调查显示,有82%的心脏病,都是可以通过改变日常生活习惯,来将它扼杀在摇篮之中的。其中,血压、胆固醇、血脂和炎症是导致心脏病的四大主因,针对它们调整日常饮食,就可以有效保护我们的心脏。
◆香草对付高血压◆
我们的食盐里含钠,过多的钠会导致高血压,高血压又会导致心脏病--怎么办呢?盐不能不吃,就像人体也不能缺少钠元素,不过为了避免摄入过多,可以再找一个健康的替代品。各种新鲜的香草、药草,都是不错的选择。如果食谱中经常出现迷迭香、细香葱、芫荽等香气浓重的天然植物配料,那就不用再额外增加盐分了:它们已经足够提供身体所需的钠元素。此外,香草还具有很好的抗氧化功能,对于预防心脏病也有效。
◆大蒜对付胆固醇◆
大蒜在降低整体胆固醇水平的同时,还能防止"坏胆固醇"凝结血液,帮助提升"好胆固醇"的含量,可谓一箭双雕。唯一美中不足的是:一天要吃上差不多一整头蒜,才能将它的功能完全发挥出来。所以,只要有机会就吃一点吧,只要不是对它避之唯恐不及,无论是汤、蔬菜还是各种肉类,都可以放入大蒜做调味。
◆胡萝卜对付高血糖◆
高血糖可以轻易地损伤通往心脏的血管和神经。而哈佛研究院的调查显示:经常吃胡萝卜的人,体内血糖含量非常理想,得糖尿病的几率比一般人要低 27%。只是专家们至今也没弄明白为什么胡萝卜有如此神奇的降糖力量,他们猜测:这大概是胡萝卜中含有大量抗氧化剂的缘故吧。
◆鲑鱼对付心脏炎症◆
炎症也是导致心脏血管堵塞的原因,有些健康研究中心甚至把它对心脏的威胁排在了"坏胆固醇"前面。鲑鱼(Salmon)富含的Ω-3脂肪酸属于不饱和脂肪酸,而且比起其他的海洋生物而言,消除炎症的能力还要高出3-6倍。女性健康委员会曾经号召,至少每周应该食用两次鲑鱼,用鲑鱼罐头拌蔬菜沙拉和意大利通心粉,更是其强烈推荐的营养丰富的健康晚餐食谱。
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