地中海饮食加坚果 更健康


根据西班牙研究指出,除有益身体健康的地中海饮食外,每天吃约300公克坚果类食物,可以降低心血管疾病风险。也有学者提出警告,若吃下过多坚果类食物,可能也会吃进大量盐分、油脂,因此适量摄取就好,过与不及都会造成负面影响。

西班牙洛维拉维吉利大学研究显示,采取以青菜、水果、鱼类为主的地中海饮食,若每天再摄取坚果类食物,更加健康。这项研究发表于最新一期的「内科医学文献期刊」。

研究人员征求大约1200名新陈代谢症候群患者参与研究,将研究对象分为三组,第1组人采取低脂肪饮食,另外1/3的人采用地中海饮食,每天摄取大量的蔬 菜、谷物、水果等,减少乳制品与红肉的摄取,研究人员每周会给研究对象1公升的橄榄油,以达到营养均衡。最后1/3的人也如第2组般进行地中海饮食,不过 第3组人需要每天额外摄取各式坚果类食物共300公克,研究对象都不需要特别控制热量。

经过1年后发现,低脂组中约有2%健康获得改善,第2组则有6.7%,第3组则有13.7%。研究对象体重并没有明显下降,但胆固醇、血压都有下降趋势。








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