真假鸡蛋消费者很难区分
3月初，浙江宁波市民傅小姐拿着购于欧尚的“顶佳田园8+4绿色鸡蛋”，怀疑其买到了假蛋，并找上当地海曙区食品安全监管中心，随后当地区食品安监中心、消保委及工商分局先后介入此事，将问题鸡蛋送往宁波市质监局检测。如今，三周过去了，这场“蛋审”依旧没有结果。随后有假鸡蛋“蛋壳之父”之称的的任永兴突然主动向警方自首，并供诉未真正造出假蛋，于先前透露讯息有所出入，而该事件也非第一桩。
2007年韩国在《MBC特别节目》播出的《没有中国制造的生活》中，除了展示韩、美、日三国民众完全不使用中国产品的生活外，尚播出一集于北京拍摄的生产假鸡蛋的全过程。
今年3月18日，“假鸡蛋事件”再度爆发，一位浙江民众于超商购买鸡蛋时，怀疑其买到了假蛋，并送交当地质监局检测，但迟迟未有结果。
随后，3月31日号称制造假鸡蛋的“蛋壳之父”任永兴主动向山东警方投案自首后供述，他于2008年5月在辽宁一家网站上看到，可通过汇款购买光盘的方式学习人造鸡蛋技术，遂寄30元购得两张光盘。2008年8月16日起，任永兴便在山东郓城租房，挂牌经营“仿玉、水晶艺术推广中心”。期间，制作光盘10 套，以每套150元的价格售出八套，分别售往黑龙江、辽宁、广东、四川、山东等地。
他供称，按照光盘上提供的方法进行了多次试验，因所造蛋黄太稠，均未成功，没有造出一只鸡蛋。这与当时任永兴接受当地媒体采访时的说法完全不同。
打开的鸡蛋，蛋清和蛋黄很快就融合在一起
此前，任永兴曾接受《齐鲁晚报》采访时称，10年前他在深圳一家工艺品公司打工时掌握了人造鸡蛋技术，当时这个公司只能做皮蛋、水晶蛋等没有蛋壳的鸡蛋，他自己通过研究掌握了做蛋壳技术，全国只有他一人掌握蛋壳技术，许多从北京、武汉学过的学员，都到他这里登门学技。
甚至告知媒体记者，他有多个模具，主要在过年过节前一家人一起做，一个熟手一天能做三、四千只，并建议记者跟养鸡场合作“以假充真”，或直接销售熟鸡蛋。
他说，山东郓城当地的养鸡场很多，一个假鸡蛋的成本五分钱，卖给养鸡场一毫，养鸡场老板再卖给批发商，假鸡蛋的事情除消费者不知情外，各环节均清楚此事。
事件回顾
2006年，“人工鸡蛋”进入市场，便引起轩然大波。
2007年，《郑州日报》也曾就假鸡蛋事件报导称，随着上月中国食品价格的暴涨，河南郑州市场上出现了蛋清、蛋黄、蛋壳全部使用化学原料生产的假鸡蛋。
《郑州日报》根据经营食品添加剂工厂的王某的举报公开了假鸡蛋的制作方法，刊登演示制作过程的照片。
王某称，制作一公斤假鸡蛋仅需人民币0.55元，还不到市场上一公斤鸡蛋售价的十分之一。《郑州日报》援引王某的话说：“假鸡蛋在郑州街头摊点上日均售出3000至4000枚。”
专家们警告说，假鸡蛋会引起记忆力减退、痴呆症等症状。因此，辨别假鸡蛋时应仔细看蛋壳是否像真鸡蛋一样光滑，用手摇晃时是否有液体的响声。
七招辨别真假鸡蛋
针对“假鸡蛋”、“注水鸡蛋”频繁出现的情况，呼吁消费者在购物时能擦亮双眼，不要贪图一时的便宜，到正规市场选购生活用品，不给非法商贩提供可乘之机。
1、假鸡蛋蛋壳的颜色比真鸡蛋的外壳亮一些，但不太明显。
2、用手触摸假鸡蛋蛋壳，会觉得比真鸡蛋粗糙一些。
3、在晃动假鸡蛋时会有声响，这是因为水分从凝固剂中溢出的缘故。
4、用鼻子细细地闻，真鸡蛋会有隐隐的腥味。
5、轻轻敲击，真鸡蛋发出的声音较脆，假鸡蛋声音较闷
6、假鸡蛋打开后不久，蛋黄和蛋清就会融到一起。这是因为蛋黄与蛋清是同质原料制成所致。
7、在煎假蛋时，会发觉蛋黄在没有搅动下自然散开。这是因为包着人造蛋黄的薄膜受热裂开的原故。
