' 干杯'文化并非只是因为出了这些死亡事件才声名狼藉。一些人要求立法限制这些往往极尽奢华的宴会，这也是为了降低费用，因为宴会大多是公款买单。干部们每年胡吃海喝花费数百亿元，聚在一起饮酒，包括强行劝酒是他们的职业特色，酗酒的情况也不少见。一名官员对《中国时报》说，'当然你可以决定不参与饮酒，但这样就很难与其他干部打交道了。'按照潜规则，这样的情况下不能戒酒。
喝酒被视为政治和商业生活中拓展关系的必要途径。一名商人说：'中国人喜欢在餐桌上做出决定。'多数情况下，上啤酒和白干。喝醉的人并不视为有失体统，反而在一定程度上成了盟友。有时也作弊，以便使谈判对象在醉醺醺、萎靡不振的状况下降低价格。外国经管人员说，中国谈判伙伴晚间宴请时，频频举杯，多个回合后仍然面不改色，这是因为当外国客人礼貌地把烈性白酒一饮而尽时，中国人却悄悄让人从另一个瓶子给自己添加矿泉水。"
与酒文化不相上下的是赌文化。《南德意志报》从澳门发来的报道开门见山地写道："赌起钱来，中国人的血液就开始沸腾了。"澳门回归十年来，赌博业兴旺发展。原因之一是中国大陆的权贵们除了"公款吃喝"，也喜欢"公款赌博"：
"这些赌场每年给澳门政府带来四十多亿欧元的税收，占这座城市总收入的75%。澳门博彩市场开放后，赌场数量翻了一番，达到32个。今年上半年1100万赌客中有一半来自中国大陆，另外30%来自香港。
赌博是中国人的最大爱好之一。几十年间，除了打牌，他们几乎没有其它业余活动。尽管赌博非法，由于没有其它替代活动，尤其在农村直到今天仍有人组织赌博。只有在澳门，中国人可以想赌就赌，一赌就毫无节制。生意好时，六家有营业执照的赌场每月营业额可高达十亿多欧元。
中华人民共和国政府试图通过签证控制同胞的赌兴。邻近澳门的广东省居民现在每年只能前往澳门六次，以前是每月两次，这是因为一再发生用公款赌博或在赌场漂白受贿赃款的事件。同时，共产党也担心富人染上赌瘾。《中国经营报》的调查表明，2008年，仅浙江一省的企业家在澳门就至少赌掉了一亿九千一百万美元。许多企业因此破产，就业岗位也随之丢失。"
