一般美国民众对于中医通常了解不多，中医师费尔兹（Kay Fields）指出，其实中医讲求平衡、注重预防的健康观念，配合草药能增强人体免疫力，有助于预防H1N1新型流感。
在波特兰地区执业的中医师费尔兹表示，大多数美国民众对于中医了解有限，若要美国民众服用汤药，常常很难说服，很多人觉得味道很苦、很奇怪，做成胶囊或药粉的中药接受度略高，相较之下，美国本土印地安人则对草药的使用有着非常悠久的历史。
她以自身经验分享说，最初会接触中医是因为有经痛问题，看了西医并未获得改善，反而是针灸比较有效，开启了她接触中医、认识中医并且学习中医的历程。
费尔兹表示，在新流感大流行爆发期间，许多消息与新闻报导让她觉得难过，因为各种消息都是说必须施打疫苗，如果从中医角度来看，中医相信以「平衡」来治疗患者，注重的是预防，也就是提升免疫力。
她举例说，常常在医院里会流行某种病菌的传染，有些医护人员会生病，有些则不会，关键就在于有些人免疫力较强，所以她经常对美国民众宣导运用中医概念来预 防流感，例如每年到了特定季节都会出现流感，那么在前一个季节就要增强身体的免疫力，同时也要常洗手，以简单步骤保护个人健康。
她表示，透过草药、针灸以增强人体健康系统，有时候配合气功、太极或瑜伽、冥想来放松心灵，有助于增进整体健康，因为许多疾病的源头都是来自于压力。
费尔兹说，加强免疫力就是中国人说的「卫气」，保护身体健康的一道外部闸门，「因此，加强了免疫力，我们就不会生病。」
谈到身为中医师如何向美国民众说明中医观念，她表示，美国人所熟悉的是西医「立即见效」的效果，西医对于紧急病症是非常好的，但有时候对于非紧急病症而言，「却像用大炮打苍蝇一样」。
她也表示，西药常有副作用的问题，吃了一种药之后又要吃另一种药来化解第一种药的副作用，中医讲究预防，需要时间才会慢慢看到效果，这必须加强沟通，甚至 要教育患者，才能让美国民众了解。不过，她也相信，如今越来越多美国民众对于中医的态度渐趋开放，也相信中医的可能性。
