五种吃得越多变得越老的食物(组图)
美国的一项实验表明,老鼠每天减少30%的食量所换来的结果居然是延长了30%的生命。更不可思议的是,一个瘦人的心脏可能比胖人年轻10~15年。
这个结论也在自由基学说中找到了旁证。自由基学说认为,氧负荷对细胞衰老有深刻影响,如果适当限食,人体的氧负荷降低,就减少了氧自由基的产生,延缓衰老进程,延长寿命。适当限制饮食的同时要加食一些清除自由基的食物,如含维生素E、维生素C、维生素A或富含β-胡萝卜素的食物,同时适度运动,就可以减慢衰老的步伐。反之则加速速衰老,下面五种食物吃得越多老的越快!
1.腌制食品
在腌制鱼、肉、菜等食物时,容易使加入的食盐转化成亚硝酸盐,它在体内酶的催化作用下,易与体内的各类物质作用生成亚胺类的致癌物质,人吃多了易患癌症,并促使人体早衰。
2.酒精饮料
生活中大量或经常饮酒,会使肝脏发生酒精中毒而致使发炎肿大,导致男性精子畸形,性功能衰退、阳痿等;女子则会出现月经不调,停止排卵,性欲减退甚至性冷淡等早衰现象。
3、含铅食品
含铅食物比如皮蛋,要少吃。铅会使脑内去钾肾上腺素、多巴胺和5-羟色胺的含量明显降低,造成神经质传导阻滞,引起记忆力衰退、痴呆症、智力发育障碍等症。人体如果摄铅过多,还会直接破坏神经细胞内遗传物质脱氧核糖核酸的功能,不仅使人易患痴呆症,而且还会使人脸色灰暗、过早衰老。
4.霉变食物
粮食、油类、花生、豆类、肉类、鱼类等发生霉变时,会产生大量的病菌和黄曲霉素。这些发霉物一旦被人食用后,轻则发生腹泻、呕吐、头昏、眼花、烦躁、肠炎、听力下降和全身无力等症状,重则可致癌致畸,并促使人早衰。
5、油炸烟熏食品
油脂反复高温加热会产生有毒有害物质。因为油脂反复高温加热后,其中的不饱和脂肪酸经高温加热后所产生的聚合物——二聚体、三聚体,毒性较强。大部分油炸、烤制食品,尤其是炸薯条中含有高浓度的丙烯酰胺,俗称丙毒,是一种致癌物质。
食物经高温油炸,其中的各种营养素被严重破坏。高温使蛋白质炸焦变质而降低营养价值,高温还会破坏食物中的脂溶性维生素,如维生素A、胡萝卜素和维生素E,妨碍人体对它们的吸收和利用。油炸烟熏食品吃多了不仅加快人体衰老,而且极容易激发癌症。
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