发表时间： 2010-08-29 16:01:11作者：
每个人的作息与生理时钟不同，上早班和上晚班者的情况大不相似；身体的体能状况与所需要的营养往往也有差异。
毕竟以一日的体力需求来看，童叟、胖瘦因身体运行与作用，导致所需要的热量与营养素也不同。如果硬是要僵硬规定，要求每个人都吃三餐，而且要按照着营养公式或饮食金字塔来执行膳食计划，似乎很难达成！
的确，在清醒时间一样的状况下，一天吃两餐的人比起一天吃三餐的人，体力与营养状况波动较大，较容易选择高效率、高油脂、高卡路里食物，所以成长期儿童绝对是不适宜只吃两餐的。
◎万一生活中，只能够吃两餐的人要注意什么？
●早餐饱。
●晚餐巧。
●戒零食。
因为早餐是睡醒后开始进食的第一顿（breakfast），更是一天活力的泉源；吃不下早餐的人应该要提早一点起床，让身体活络一会儿，就会有胃口，吃一些的早餐；但是晚餐却要减量节制，不要超过7分饱，以免吃太饱，会囤积晚间的热量，第二天没有胃口吃早餐。
如果两餐是因为睡觉长而清醒时间短，或工作忙、没时间吃，就更不可以随便乱吃零食来果腹，造成营养大失调。
总之，饮食是生活常规的一部分，人人不同，要聪明选择健康有益的方式。
营养均衡的饮食原则，就将是6大食物与6大营养素做一个健康组合，兼顾6大营养素（醣类、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质与水）与6大食物（五谷主食、油脂、鱼肉蛋豆、奶类、蔬菜、水果），吃得对，才能胖不了！
（作者为基隆康合诊所医师）
