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大陆粮价飙升引发餐饮业全线涨价 (图)

发表：2010-09-20 12:32

今年8月份，中国发改委说的“我国粮食储备充裕不会大幅涨价”言犹在耳，9月份中国的小麦、玉米、水稻等却涨声一片，不少学校及单位食堂、快餐价格纷纷上涨，有些快餐店则为主食“瘦身”来降低成本。此外，与粮食相关联的鸡蛋、月饼以及酒类等也由于成本上升提高了商品价格。

食堂快餐店主食集中涨价

山东大学9月新学期开学后，主食集体涨价，幅度在30%左右。

“以前吃三个馒头只要七毛五，现在吃两个就要八毛，有点吃不消!”18日中午，在山东大学中心校区食堂内，大三学生小刘边买馒头边向记者介绍。

不仅是学校食堂，很多单位的食堂也涨了价。涨价的主要原因是大米价格上涨，不少快餐企业直呼“受不了”。多数企业提高了售价，也有企业表示提价会影响销售，采取减量的方法。

山师附中附近一家快餐店老板无奈地说：“米面价格如果再持续一段时间，店里就要改用小碗盛饭了。”

除了主食店受到影响外，酒店、饭店因此番涨价带来的成本增加更多。经七路一家中档饭店的老板说，涨价以来，饭店每天增加几十元的成本，一个月算下来成本增加近千元。

据济南市物价局提供的数据，济南地区的大米、面粉、玉米价格比去年同期总体上涨超过12%，涨幅为近几年最高。

鸡蛋涨价带火蛋农却喊不赚钱

据沈阳消息，鸡蛋从之前的3元/斤涨到了现在的4.3元/斤，普通的养殖场鸡蛋在不声不响中涨了三成。据工作人员介绍，此轮涨价主要是由玉米饲料价格上涨引起的。

“我们现在也就是卖个人气儿，其实根本就不赚钱。”大连咯咯哒鸡蛋沈阳区经理杨丽娟也向记者说，“我们的鸡蛋定价为6.7元，而现在玉米的价格都超过1.5元/斤了，加上运输和人力成本也在提高，你看我们能赚到钱吗？”

新民市公主屯镇的养鸡户李启华说，他卖一斤鸡蛋实际上也就赚一角钱。

月饼也存在同样的情况。今年早早上市的月饼比去年涨幅超过20%。

超市的中高档白酒价格也均有所上涨。对于涨价的原因，一家名酒的地区代理商表示，此次涨价是由于粮食等原料成本和运输成本上涨，而玻璃瓶、纸箱包材等也都在涨价。

发改委：我国粮食储备充裕不会大幅涨价

今年8月27日，农业部副部长陈晓华在接受采访时表示，今年夏粮获得好收成，为秋粮丰收打下基础。我国粮食储备水平很高，对粮价的调节能力强，而且今年粮食产量依然不错，供求关系稳定。

国家发展和改革委员会副主任张晓强则明确表示：今年下半年粮价不会出现大幅度的上涨。他呼吁大家不用担心，国际市场粮食价格的波动上涨不会对中国市场粮价的基本稳定产生大的影响。

专家：粮价上涨直接增加居民食品消费支出

国家统计局最新数据显示，8月份CPI（消费者物价指数）同比上涨为3.5%，再创年内新高，而新涨价因素主要是部分农产品价格上涨带来的。

中信证券行业研究员毛长青说，食品的价格波动最终会反映到CPI指标上，并進一步向社会各部门传递，促進更为广泛的物价上涨。在各种农产品中，粮食对食品价格的影响尤为明显。粮价上涨不仅会直接增加居民食品消费支出，还会通过产业链的传导，提高食品饮料加工业的生产成本，或者通过饲料业成本的上升，提高肉禽蛋奶水产类产品价格，并带动水果蔬菜价格上涨。

国务院发展研究中心研究员程国强分析，我国粮食消费具有口粮直接消费比例大、替代弹性小等特征，大多数居民特别是中低收入者对粮食价格仍然十分敏感，承受能力比较脆弱。这就意味着，一种粮食产品价格上涨，有可能形成对整个农产品市场的不稳定预期，带动其他农产品价格在短期内全面上涨。

他还谈到由于中国豆油的消费主要靠進口大豆与豆油，国际农产品的价格上涨就直接影响到国内食用油的价格。

来源:《济南日报》

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