纽约时代广场一角
纽约是世界中心，是商品经济重地，时代广场又是时尚商品和高科技展示的广场，人们到了纽约，必到时代广场一游，象期待除夕夜大苹果掉下来一样，今年9月30日、10月1日，新唐人电视台将在时代广场搭建长安城式比赛擂台，在那里举办第三届全世界中国菜厨技大赛，用闻名遐迩的传统中国菜迎接八方宾客.
本次大赛视觉艺术的策划者 池农深说；设想令她想到唐朝长安，她说“想出来在时代广场做厨技大赛的主意太了不起了，我想到诗词里（描绘）的长安城、那样的景致，才能配这个厨技大赛，”
历史上三大盛世天朝之一的唐朝，其方方面面的辉煌成就一直被后人视为华夏文明的顶峰。古都长安城有超过百万多的人口，是中国历史上最大的政治、经济、文化中心，城内云集了来自世界各国的外交使节、留学生和巨商大贾和普通百姓。
‘君不见外州客，长安道，一回来，一回老，’逛长安是当时中外宾客、城乡居民的传统节目。1千多年过去了，今年金色的秋天，新唐人第三届中国菜厨技大赛，将引领纽约的中外宾客，穿越时间隧道、在时代广场体验逛长安的感觉、吃传统中国菜。
厨车设计者“新唐人跟我谈到会在时代广场露天，给我第一的感觉，哇中国人能在时代广场主持这么大一个项目，把中华文化传播出去，在时代广场等于是宇宙的中心，让很多人看见是非常好的事，对我来说不光是一个项目，我个人更希望这件事变成一个非常成功的活动，能够把文化传到西方社会，在目前中国人在西方受到越来越多的肯定，对我来说这是非常的挑战，也是个很好的机会。”
把中国式厨房搬到纽约时代广场露天，还要以开放的形式展示烹制中国菜的一招一式，这给设计团队带来很大的挑战。
斯蒂文陈说“难度是说，这是一个多功能厨房，把它拖到现场时，他就要马上能煮，马上有谁可以出来，有污水的处理，有自来水和补给，当初知道要做这件事时就着了很多研究，有一些比较挑战的地方”
9月30日和10月1日，全世界中国菜厨技大赛北美区初赛和决赛两天，纽约时时代广场的繁华地带将是一路的旌旗，服务人员将穿着唐代服装，由设计团队打造的开放式中式厨房-比赛餐车将助阵比赛，为来宾奉献上最真实的长安体验。
池浓深说，新唐人在时代广场做这个大赛，会给时代广场注入一种文化的东西，为华人带来荣耀。“不是单单的厨技大赛，她是想把这种厨技的文化与纽约人分享，“她希望，届时能与您相约时代广场，体验传统、沐浴古风。
