考古队队长刘呆运展示从铜鼎“骨头汤”里取出的动物骨骼。
这鼎骨头汤2400年了，发现于西安咸阳国际机场考古工地还出土了1000毫升战国时期的酒。
2400余年前的骨头汤竟然保存至今。昨日，陕西省考古研究院工作人员将西安咸阳国际机场考古工地出土的铜鼎和铜锺打开时，惊奇地发现，鼎内有保存完好的骨头汤，锺内有酒，其中骨头汤为我国首次发现。
机场扩建工地出土青铜器
2010年11月25日，陕西省考古研究院对西安咸阳国际机场二期扩建工程考古工地一座古墓进行发掘时，从该墓的小龛中出土两件保存完好的青铜器——铜鼎和铜锺，另外还有一件仅剩下青铜底座的漆器。
这座墓是竖穴土坑墓，高5米，宽3米，从墓的形制和出土器物分析确定为战国时的秦国士一级墓葬，应为距该墓约300米的秦王陵陪葬墓。两件青铜器从墓中取出时，考古工作者即发现里面好似有液体，遂将其带回实验室进行研究。
铜锺里装着2斤秦酒
昨日早，省考古研究院机场考古队队长刘呆运打开铜锺的盖子，盖子里面有鲜亮的青铜锈斑，锺内的液体十分透亮，约有1000毫升，仔细闻才能闻到非常淡的酒糟味。
古代铜锺是酒器，因此初步判断这些液体应该为战国时期的酒，此后还将做实验室分析进一步确定。铜锺底部还有一些陶片，透过液体可以看到陶片上的图案，考古工作者估计这些陶片为陪葬时故意放进去的，具体是什么器物以及是何用意须将陶片取出后进行研究确定。
首次发现骨头汤
另外，最让考古工作者意想不到的是，在同一墓葬出土的铜鼎中竟然发现了骨头汤。这件素面铜鼎高20厘米，当考古工作者小心翼翼揭开铜鼎的顶盖时，发现鼎内保留有二分之一容积的液体，浑浊的液体内还漂浮着什么东西。
用镊子将其拿起观察，发现是类似于鸡的禽类的骨头。骨头已经被浸渍得呈现铜绿色，数量应在10根以上。文献记载鼎为煮肉的锅，因此考古工作者初步判定这些汤应该为陪葬时放到墓中的骨头汤。至于该汤中的骨头为何种动物的，还有待于进一步的实验室研究。
据刘呆运介绍，2400多年前的铜鼎中保存如此完好的汤为我国首次发现，目前对于鼎的用途都是从文献记载中了解到的，此次考古发现对文献记载进行了佐证。同时对这些汤进行实验室分析，可以了解到汤中还有哪些东西，对于研究战国时期的饮食习惯有着重要作用。
另外，在另一座同时期的墓中发现了和此墓同样类型的铜锺和铜鼎，但因为器物放置于墓室中，木椁倒塌时将其损坏，铜鼎内已经被土积满，而铜锺中还保留着约500毫升的酒。
保存至今堪称奇迹
中新社西安12月10日电(记者冽玮)陕西省考古研究院研究员刘呆运10日向中新社记者透露，2010年11月，陕西省考古研究院专家在西安北郊发掘清理一座战国时期的秦墓时，发现一个青铜鼎中竟然有半鼎骨头汤，这是中国考古界首次发现2400多年前的“骨头汤”。
据了解，该铜鼎高20厘米，腹径24.5厘米，浸泡在汤里的有足骨、脊椎骨和肋骨，可能是鸡或者小羊的骨头。汤色浑浊，汤表漂浮铜鼎脱落的绿斑锈，鼎内骨头由于绿锈浸渍，部分已变为绿色。同时出土的一个铜锺内还有半壶神秘液体，疑为当时的酒。铜锺高35.2厘米，腹径22.5厘米，底径14.2厘米，锺内保留有二分之一容积的液体，液体微浊，无味，半透明，隐约可见器底。
刘呆运说，该战国墓为竖穴土坑墓，高5米，宽3米。从墓葬形制、出土器物及距离秦王陵只有300多米等特征来看，属于战国时期秦王的陪葬墓，墓主为当时的“士族”。根据古人“事死如事生”的殡葬制度，用“骨头汤”陪葬应是当时的一种墓葬风俗，此前也曾出土过装有骨头的青铜器，但“带汤”的还是第一次发现。
有专家指出，2400多年前的“酒”和“骨头汤”能保存至今堪称奇迹，这得益于墓葬良好的密闭条件，且没有被盗扰。其墓道全部用夯土夯实，而且青铜器被放置在墓内的壁龛里，干燥情况远胜坑底。
