药膳食疗 改善冬季痒(图)

发表:2011-01-02 15:13
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许多人都有过冬季皮肤痒的困扰,尤其是皮脂腺分泌相对较少的老年人更是常见,大部分的人都知道要避免使用过热的水洗澡或在身上涂抹乳液,这些方法确实有效,但却只能治标。

其实我们在平常的饮食上稍加注意,多摄取维生素C、维生素A、锌与适度的摄取胶质,也能有保护皮肤免于因干燥而造成的皮肤搔痒的情形。

介绍一简单的药膳「玉竹活肤汤」,主要食材包括:黑木耳、蹄筋、花生、百合、海带;中药则有:玉竹、红枣、败酱草、地肤子(包)、生黄耆、生地、当归、白茅根、金银花。

此药膳主要功效是「祛风养血、润肤活颜」,汤中含有丰富的动植物胶质、维生素C、矿物质锌、γ-次亚麻油酸、维生素B、维生素A,不仅能对肌肤有滋润的作用,又γ-次亚麻油酸也能减轻皮肤的干燥情形,加上维生素C、维生素A与胶质的作用,更能对皮肤中的胶原蛋白达到补充的效果。

汤中的百合,在中医的药性是入肺经,又因肺主皮毛,所以也能改善肌肤敏感的现象;又因冬季痒的情形在中医理论中,多归属于血虚、血燥、风袭肌表所致,所以汤中所用药材多为补气血、祛风活血的药物,如玉竹,养阴润肺、治燥咳。

民间流传的「一日吃三枣,红颜不显老」更说明红枣在肌肤保养的作用,搭配补气血的生黄耆、生地与当归,更可改善因血虚、血燥所引起的皮肤搔痒的问题。白茅根与金银花则可改善内热的情形,减轻血燥的现象。

综合以上食疗功效,不仅可以从内而外的改善冬季皮肤搔痒的症状,同时还有润肤养颜的作用。

(作者为基隆市立医院营养师)

来源:自由时报

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