倒金字塔饮食 秀出好身材(图)
夏天到了,爱美的女生开始要斤斤计较身上的脂肪,深怕夏天穿上短裤、短上衣,遮不住臃肿的身材,有碍观瞻。
减重门诊中,常有病人问:“医师,我已经吃得很少了,为什么还是这么胖?”“医师,我一天只吃一餐,为什么还是不会瘦?”
仔细询问后发现,自称吃得很少的人其实一天却吃很多餐;只吃一餐的人则是晚餐或消夜吃得特别多,但白天吃的零食、点心都不算餐。其实真正的重点不在是吃几餐,吃得多或少,而是一整天下来的总热量到底是吃进体内有多少?
到底怎么吃才算是健康?而且有益于减重呢?事实上,减重饮食与一般饮食所需要摄取的营养素并无分别,只是需要重新配置调整各种食物的比重,在均衡的饮食原则下,尽量选择低热量、足够营养的食物,以下介绍减重饮食的小技巧:
●倒金字塔三餐法,早餐可以吃饱些,午餐略饱即可,否则午休趴睡时,容易撑住肚子。晚餐要吃最少,因为不会有太多活动,热量用不掉,只好变成脂肪。消夜不用说,一定是要避免的。
●减少淀粉类的摄取,因为醣类分解就是单糖。易导致血中葡萄糖上升太快,用不掉的葡萄糖会立刻转化成为脂肪堆积。
●禁食油炸、高热量的食物,例如鸡排、炸鸡、甜甜圈以及猪脚、鱼皮等。
●多摄取高纤维食物,蔬菜的热量低且含有丰富的纤维素,热量低又不易被人体吸收,还可以增加大便的顺畅度,建议可以“吃菜、配饭”。
●进餐的顺序为,先喝水、 喝清汤,喝完汤后,再吃青菜,最后慢慢地吃一点饭和瘦肉。
●改善烹调方法,尽量多用清蒸、水煮、凉拌等,不必加油的烹调方法,避免油煎、油炸。
●专心吃、吃得慢,勿同时聊天,或看电视,以避免无意中饮食过量。
●汤类愈清越好。不要加过多的排骨、火锅料等高热量食品,多用蔬菜如高丽菜、白萝卜、番茄、海带等。
●若感到饥饿,可吃些新鲜的水果,降低饥饿感。
●吃完东西时,先散散步,加速肠胃排空,可减少热量吸收。
●避免吃零食、蛋糕、点心,因为这些食物热量高又营养低。
减重是一场改变生活习惯模式的过程,如能把握以上的饮食原则,持续不断进行,必能真正甩掉身上的脂肪,获得美丽的好身材与健康。
来源:自由时报
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