湖北洪湖市下内荆河近枯竭的河床。摄于2011年5月30日。
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路透社的报道指出，中国旱情加剧不仅将使全球粮食供应更为紧张，也将推高粮价上涨压力，尤其美国玉米供应目前正处近15年最低水平，小麦播种进度又大幅落后，一旦中国从北美以及欧洲进口粮食，届时这些国家恐将无法满足中国的需求。
中国去年进口玉米157万吨，为15年来的最大规模，大多数从美国进口。而中国储备粮食管理总公司光是在今年3月就购买了100万吨美国玉米。除了美国，阿根廷农业部副部长索利斯也透露，该国今年有望向中国出口最高200万吨的玉米。
但专家警告，目前中国部分地区的旱情非常严重，如果这些地区的粮食欠收，则中国可能继续转向国际市场扩大收购粮食，如此一来将对粮食供应端造成冲击，进一步推高美国玉米及小麦期货价格。
事实上，各主要农产品期货的价格早就已经开始飞涨，其中芝加哥期货交易所玉米期货自去年5月以来已经上涨了80%，小麦期货也上涨了约50%，光是上周，玉米及小麦期货就已在市场供应紧张的预期下跳涨10%，其供需失衡的严重可见一斑。
中国近期的恶劣天气已对2011年下半年的食品通膨带来上行风险，情况令人担忧。 专家分析，长江流域和山东地区的干旱，很可能打压中国粮食产量，并会增加进口需求。山东自2010年9月以来降雨量仅有12 毫米，一些报告指出，该省小麦将减产约40%。
中国玉米价格在3月分已触及历史高位，再加上中国的玉米储备处于低位，这使得北京难以让粮食价格上涨降温，这也让3月整体通膨率推升至32个月以来最高。
目前中国不少地区遭遇严重干旱，中国两个最大淡水湖泊水源枯竭见底。台湾旺报今天报道，今年1月以来，第二大湖洞庭湖区累计降水比历年同期偏少五、六成，洞庭湖腹地昔日一望无际水域的地方，现在变成了一片辽阔的绿色草地，犹如南方的“呼伦贝尔草原”；专家忧心忡忡表示，主汛期已经比往年推迟，湖滩裸露时间长，将使东方田鼠繁殖数量大增，6月底到7月间可能产生鼠患。
