上天的恩赐 艾草的神奇功效(图)

发表:2011-06-22 15:52
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这种菊科植物有很多药用的近亲.本草纲目记载:艾草气味苦、微温、无毒、治百病,止吐血、妇人漏血、利阴气、辟风寒、使人有子,所以也有人称艾草为“医草”。

用途:

1.药用:可止血、治头痛、痛风、皮肤痒等。      

2.园艺观赏用:植株造型颜色特殊,各地均可见的景观植物。

叶:叶互生,叶片卵状椭圆形,羽状深裂,叶缘有粗齿,表面有白色腺点,背面则密生白毛。
花:花期7~10月,头状花序,排列于枝顶或叶腋,花小,黄色或淡褐色,总苞卵圆形,缘花雌性,盘花两性。。
茎:为多年生草本,高60~120公分,地下有根茎,茎直立,上部多分枝,全株被灰白色绒毛。
果实:瘦果长椭圆形、无冠毛。

其他:茎叶均有特殊香气。辨认艾草的方法有两个,一是艾草叶子的两面颜色明显不同,还有就是它特殊的“香”味。榕枝与艾草都是传统袚鬼驱邪圣物。

艾草运用于生活中的使用方法大概有6种

1饮用法:可制成茶、醋、粉末等当成饮品来调息养生。
2食用法:采用嫩叶煎蛋、炒菜、炖汤调整体质,改善身体状况。
3抽精法:从艾草萃取精油与有效的成分做成软膏药剂、清洁卫生、美容保养等产品。
4温灸法:萃取艾绒制成艾灸,全身九十八处穴道都能施灸,可收养生防病之神效。
5药浴法:将艾草煮水全身浸泡沐浴,也可以作局部的脚浴、手浴、坐浴对于气血循环与皮肤
痒者妙不可言。
6力线法:用艾草萃取或干燥艾草茎叶制成枕头、被褥、椅垫、鞋垫,让药草成分缓和释放,有健身保固之妙。

艾草于食物中之运用:

1. 艾草煎蛋

艾草的叶子其实并不好吃,有股微微刺鼻的青草味,尝起来还带着一点点苦。要克服这点苦不难,可以用加盐的沸水氽烫,再切成小丁炒蛋或煎蛋。艾草和蛋的味道非常“麻吉”,怕冷的人常吃艾草煎蛋,可以祛风温热。

2. 艾草炖鸡

用一小把干艾草、半只小土鸡,配上红枣和枸杞。斩块土鸡氽水和艾草、红枣一起放在炖盅里,加水盖过材料,隔水蒸炖一个半时,放下枸杞再炖半小时,就可以靠这一碗艾草鸡健胃养脾。

3. 艾草茶

艾草洗净后晾干,抓一把放进茶壶中,加入滚水,冰糖可随自己口味添加。艾草茶,可以消除疲劳,贫血、怕冷的人可以多喝。

4.乌贼排:

将乌贼划花印成合适吃的小块,然后将艾草嫩叶切碎,混合后泡在橄榄油中约30分钟.直接大火快炒,调盐、酒即可。

5.艾草酒:

艾草叶200公克阴干,白砂糖200克,浸泡米酒一.八公升(不是料理米酒喔,要一般纯正的米酒),大约两个月后取出叶子,再一个月即可饮用。这个可以止咳化痰止血,对腹痛也有不错疗效。

6.茶单:

不管何种草要入茶,基本的作法如下:叶要洗净,大火蒸个一分钟,取出扇干。切成2-3公分的小段,将水份拧干后,摊在竹筛子上(千万不要用金属制的筛子,会有股锈味),直接以太阳晒干,就可以冲茶了.

来源:雅虎资讯

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