北京市工商质监部门日前公布了46种不合格食品，其中包括31种因细菌超标而被停售的桶装水。食品安全再次引起人们关注。
北京市工商局和市质监局星期三的联合通报显示，在对流通领域的抽查中发现不合格样本7个，包括霉菌超标的“佳诚”九制话梅，菌落总数超标的“万客松 ”野山椒泡凤爪；在对生产企业的抽查中发现不合格食品39个，其中有31种是桶装饮用水。抽查发现，北京市骐骥投资管理中心刘家村水厂生产的一款“醴泉饮用水”，比标准菌落总数超标9000倍，实测值竟高达450000；北京白盆窑天兴投资管理公司水厂生产的“天兴优质饮用水”，菌落总数实测值高达 28000，是标准值的560倍。目前这46种不合格食品在北京全市停售。
对于多种桶装水被查出细菌超标的消息，北京居民孙先生表示，
孙先生：“现在这种情况挺严重的。”
记者：“你平时在饮用桶装水或瓶装水的时候，心里感觉它安不安全呢？”
孙先生：“一直在用，也没想太多啊。”
《北京日报》的报道说，桶装水不合格的原因往往是：企业没有严格按照工艺规程操作，特别是忽略了对生产用水的管道系统、过滤系统、灌装系统等进行清洗消毒；对饮用水包装物桶和盖的清洗消毒不彻底造成产品被污染；灌装车间的洁净度达不到要求；消毒设备损坏未及时检修，不能对产品起到消毒杀菌的作用。还有部分水店把真假桶装水掺着卖，假水的进价仅为真水的1/5。对此，北京居民孙先生评论说，
“假的东西都碰到过。一般情况下是东西你从哪里买，你找他，他再找进货的或者厂家。关键是目前的信用，信誉缺失太厉害，不是单纯商人为了挣钱，为了利润什么而往里放假的、伪劣的；还有监管这块，你看三鹿奶粉事件，它的权利资本是勾结的。监管缺失。”
另据上海《新民晚报》星期四的报道，中国国家食药监管局目前正在与卫生部制订《餐饮服务环节食品添加剂使用管理规范》，要求餐馆对食品添加剂实行专门采购、专柜储存、专人领取、专人使用，来源不明的一律没收。国家食药监管局还将建立对餐饮企业的信用奖惩评价，如果餐饮服务单位没有对食品添加剂备案公示，将纳入“黑名单”重点监管。
谈到中国的食品安全问题，北京居民张先生认为，中国政府部门目前在食品安全的监管方面显然存在漏洞，而受害的消费者对食品安全问题的举报或索赔却面临重重困难，
“各个方面可能都有欠缺。可能有毒的东西很多。你要说一般的食品，大家上街买个菜啊，里面有没有瘦肉精之类的东西？每一个公民他要去追究法律的责任，一直追到源头可能他的能力都不具备。但有些事情已经暴露出来的，有些处理的方式可能公民自己获得的这种救济都不是说很彻底。还是说毒牛奶吧，加三聚氰胺，很多结石儿童，受害的儿童都没有受到合理的赔偿。包括结石宝宝的家长赵连海还受到了很多的骚扰，受到很多的不公正对待。大家都知道的。”
中国官方公布的数字显示，2008年“三鹿”毒奶粉事件造成6名儿童死亡，受害结石宝宝数量高达30万。孩子因毒奶粉得病的赵连海，发起“结石宝宝之家”，却因号召受害儿童家长起来维权讨公道，2009年11月被警方拘留。2010年11月，赵连海被北京市大兴法院以寻衅滋事罪一审判处有期徒刑两年半。引起舆论关注后，2010年底，赵连海获得保外就医。
