垃圾，可以当作一门生意？但是，如果拿走别人的垃圾，再卖回去同一个人，可以吗？对于大多数企业家来说，这听起来像是一个白日梦。对于丹布雷克(Dan Blake)，却是一个成功的生意模式。
丹布雷克的生意EcoScraps，每天横跨犹他州和亚利桑那州的商店，收集30吨的旧水果和蔬菜。其公司聘用14名员工，把收集回来的食物渣滓转化作堆肥物料，再以有机土壤肥料转售予商店，其客户大约有300个零售商，包括大型连锁店Costco，有机食品店 Whole Foods，Bashas超市，另有其他苗圃和花园中心，每天制造1000袋盆栽土壤肥料。
今年23岁的行政总裁布雷克说：“对我们来说，销售过程是十分简单的，这不仅为商店节省金钱，还可再卖给消费者赚钱。”
他指出，去年成立这家公司，生意已经有盈利，预计在2011年收入将达到150万美元盈利。布雷克计划未来数个月，生意扩大到科罗拉多州和华盛顿，希望2012年业务再扩展到东岸地区。
事实上，商店不用支付丢弃废物的费用，由布雷克的公司免费收集逾期的蔬果，而出售每袋6美元的盆栽土壤肥料，这些商店可收取30%的回佣，销售环保产品。
EcoScraps的成立概念，源于一盘鬆饼。早在2009年，当布雷克还是百翰大学(Brigham Young)的学生时，他坐在一个任吃鬆饼的自助早餐餐厅，不久，他感觉吃太饱。然后，他看著吃剩下的食物，想到这些食物最终被扔在垃圾桶。该餐厅付钱购入食材，短短几个小时后，又要再次付钱把剩下的食物运走。
他回忆说：“当时我想如果我可以请人带走他们的垃圾，然后把垃圾重组起来，再卖给其他人吗？”
不久，他开始研究堆肥的书籍，出席几个有关土壤肥料的会议，并从网络搜集资料，其中一个讯息激发起他的创业概念是“每年美国制造30万吨的食物渣滓”。
布雷克找了两名同学克雷格蒂诺(Craig Martineau)和布兰登(Brandon Sargent)一起开始成立公司。最初，他们走到当地的餐馆，询问他们是否可以收集食物废料。但是，餐馆店主却不赞成，认为这是不值得的麻烦。因此，三人开始走到餐馆后面的垃圾箱，自行拿走垃圾袋，并放在大学宿舍停车场24个垃圾箱里，作为堆肥实验。
从早餐连锁店和当地的中国餐馆找来的垃圾，转化为肥料后，植物却不断枯萎。于是，他们开始只注重收集水果和蔬菜，用来组成堆肥。他们研究合适的温度，细菌和水分含量。他们支付进行不同的测试，以确定各种堆肥样品的养分含量。
布雷克拿出个人储蓄的18,000美元，另加商业计划竞赛的奖金和投资企业合共110,000美元的资金。
EcoScraps研制出一个三星期制造堆肥料的方法，而不是大多数堆肥设施需时的六至九个月。这代表可以迅速制造肥料的产品，并保持使用一个5,000平方英尺的堆肥设施中心，维持成本更低。
当他们制成几袋的土壤肥料之后，布雷克直接去找杂货店的高层主管，炫耀自己的产品，提出他们愿意亲自送货到商店。
EcoScraps投资者和百翰大学教授罗恩(Ron Lindorf)说“丹布雷克是厚顏无耻的小伙子，如果要出售给大型的公司，可能需时两年，但是，他却跳过所有的步骤，直接就做了。”
布雷克说，现在，沃尔玛商店也来找他。沃尔玛发言人不作评论，但是，布雷克说，双方已经在商拟合同。今年三月，Safeway公司也开始合作，希望他们来收集每日从亚利桑那州丢弃的500磅废料。
目前，其公司最大的挑战是收集食物，他们已聘请4名卡车司机，并依赖于当地的回收。
Safeway配送中心的代表约书亚普特南(Joshua Putnam)指出，不用处理食物的废料，代表有更多的利润，对于这个服务感到满意。
他说：“他们拿走垃圾，并把它转化为现金，这是一种很酷的生意概念。”
