补钙别混“青菜”吃 流失更多

作者:陈钧凯 发表:2011-10-24 13:41
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停经后妇女,是最需要补充钙质的族群。但很多人习惯早晨起床,就喝一杯由满满蔬果打出来的精气汤,营养满点没问题,但摄取过多蔬菜后,纤维补过头,可能会影响人体对钙质的吸收,让原本就不足的骨本,流失的更多。

台大医院营养部主任郑金宝指出,摄取过多蔬菜,已经是国内停经后妇女常犯的补钙盲点,因为蔬菜中的纤维质、草酸和植酸,都会减少人体对钙的吸收,可能会顾此失彼。

比较好的做法是,精力汤一样喝,但可多加入些坚果、种子一起打成汤,同时避免与牛奶、钙片同时食用,就可减少破坏钙质吸收的机率。

根据卫生署调查,每人每日钙质摄取量,成人男性只有五百零四毫克、成人女性只有四百九十六毫克,连建议摄取量的一半都不到。人体无法制造钙质,郑金宝表示,必须仰赖食物摄取,而生活中的牛奶和乳制品,是最佳补充来源。

以人体吸收率最好的牛奶为例,每一CC牛奶就有一毫克钙质,是补充钙质的第一选择,如果喝牛奶容易引发肠胃不适者,用优酪乳、起司替代也不错。

想增加钙质吸收,运动也能助一臂之力,物理治疗师建议,只要合理增加身体荷重,不但可以增加骨密度,还能预防跌倒,有氧运动像散步、游泳、慢跑都适宜,每周至少三次、每次三十分钟就会有效果。

来源:人间福报

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