备受法国人追捧的烤棒骨(组图)

作者：飘凡发表：2011-12-22 15:20

几个月前追着看视频，总出现一个钙片广告，涵盖了出生的婴孩到老人，人人都有份。我们是否真的那么缺钙？真的那么必要天天嚼钙片？

我前段时间约了营养医生，希望能科学的减点肥肉，他给我的食谱有大量的奶制品和豆制品，一再提醒我控制食量的同时，要提防钙的流失，需要进食含钙较高的食物。同时，他也对我说，正常人在35岁前，是钙质的黄金积存期，人体每日进食，除去正常的新陈代谢，还可以存点钙。35岁后，每天进食的钙质几乎都流失了，在60岁以后，视身体情况，就需要服用一些药物补钙了。

法国电视台天天追着喊着建议着孩子们每天吃上三种奶制品，骨骼长的壮壮的，可以徒手打败灰太狼！或者现在的奶制品不是那么的安全可靠，可老祖宗传下来的吃哪补哪可不是杜撰吧？除了咱中国人从小喝大的骨头汤外，这骨头还有没有什么其他吃法，咱能不能给棒骨也换点口味？这咱必须有！今天上道备受法国小孩追捧的烤棒骨，也是法国人从小吃到大的那款棒骨，听说有的法国小孩还生吃牛骨髓，飘飘没有见识过，张不了口。

不论怎样，天然食补哪里不比那些药片强？每天一片，到底有没有抗体？到我们年老的那一天真正需要补钙的时候还能不能补进去？那一天，我们是否悲哀到要拿钙粉兑水喝，把钙磨碎当饭吃，再拿钙片来泡澡？一瓶钙片怎么也得百来块，还不如把那钱攒下来，咱买大棒骨！乘着年轻，咱吃些骨头，存点钙！

烤棒骨，一般法国主妇都会做给孩子们，也有的嫌麻烦，带孩子到牛排馆补钙。下面的这些照片是法国排名第一的牛排连锁店，这里的装饰以红色为主调，童趣为主题，是当下法国小孩最喜欢的牛排店，这个店的价格适中，很多摆设以方便小孩为主，这里不接受定位，在饭点的时候要排队侯座，想吃请早！

这个牛排连锁在法国遍地开花，可以在网上查到离你最近的一个点。这是我们尼斯家边上的一个店，因为家里缺油少盐，中午饭都是在这里凑合。

一个头盘，一块肉排，一款甜品，一套下来15欧不到，在法国，这是很划算的价格。

小孩套餐有好几款，这是某天小贝的饭食，秘制汉堡配薯条，果汁和甜品。

这是某天飘飘的午餐。

这是小贝的甜品，我从小没有教小贝吃糖，所以，这家伙有一口好牙，对糖之类的欲望很大，食趣却太小，好像这种棉花糖，也就一两块的事。这家伙最大的愿望是一次能吃5块巧克力和喝下一整罐可乐！

这就是备受法国人追捧的烤棒骨，牛排店里家伙事儿齐全，把棒骨横了切，吃起来更方便，这块骨头可是要9欧！这些图片在巴黎拍到。

这家餐厅连锁有个吸引人的特点就是，搭配牛排的白饭，沙律，白煮蔬菜，奶酪焗土豆等配菜可以无限量任点！

这次我烤的的是牛棒骨，骨髓很大滴说！也许有的同学会想，这么多骨髓烤好后会不会太肥？飘飘拍着胸脯向您保证，绝对不会！您可以就点酸甜泡菜，如德国泡菜一类，做法点击这里，可以解腻。如果喜欢德国酸黄瓜，做法点击这里。有的法国小孩喜欢把它抹在烤香的面包片上，貌似也不错滴说！

烤棒骨

材料猪棒骨，小牛棒骨，牛棒骨

配料盐，胡椒粉少许

步骤

1 大棒骨洗净，抹干水分。

2 在棒骨的外面抹上少许盐和胡椒粉，这样做不能让骨髓入味，只是为了让骨头外面的那点肉烤后味道更好。再分别在棒骨的两头撒上点盐和胡椒粉。

3 烤箱180度火，中层，烤盘垫锡纸，把骨头立在烤盘上，烤30分钟。

4 法国有专门吃这这种骨头的长勺子，没有可以用小号的调酒勺代替，或者用长的冰淇林棒代替勺子。吃的时候根据自己口味加盐和胡椒。小贝同学喜欢用吸管来吸，这个有一定的危险，一般我都守在他旁边盯着他吃，这个方法不推荐。

紧敢慢赶，圣诞树总算现眼了，定的几盆圣诞红也送到了，和往年一样，总在切菜的时候盘算那明年的圣诞树要怎样挂，然而时不利兮来不及呀！反正不就一个哄不了大小孩的玩意儿嘛，彩球彩结挂吧挂吧不是罪，想当初买这三米多高的树干嘛？也好，多吃两根棒骨，长长高，说不定明个跳跳就站到树头上了！

祝大家圣诞节快乐！新年进步！

来源:新浪博客

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