致癌蛋白毒过三聚氰胺

早前被踢爆向药用胶囊厂提供工业明胶的河北学洋明胶蛋白厂，再被传媒揭发以废弃皮革生产禁用于食品的“皮革水解蛋白”。这种粉剂蛋白可增加食品的蛋白质含量，用途如三聚氰胺，但因含重金属六价铬，可令人中毒及致癌。据悉，该厂仅今年春节期间已生产十吨毒粉剂蛋白，疑已销往食品加工企业。

广东媒体报道，河北学洋明胶蛋白厂除以废弃皮革生产工业明胶，还用皮革废料生产粉剂蛋白。该报记者发现，该厂所用的皮革废料，多数来自浙江温州及珠三角地区。该厂生产皮革水解蛋白的方法，与生产工业明胶相似，同样以熬制等方式，提取出动物皮革中原有的蛋白成分。

不足20天产量近10吨

陈姓副厂长透露，因冷冻机年初故障，该厂今年生产粉剂蛋白不足二十天，但产量已近十吨。媒体曾报道，记者于曾遭负责人纵火毁证的厂房中，发现一本属二○○○年的帐册，上面注有“北京三露厂（用蛋白）”、“北京步步高饮料有限公司（用蛋白）”等字眼，相信“用蛋白”实为皮革水解蛋白，怀疑该厂生产毒粉剂蛋白已逾十年，不排除已大量流入食品企业。

皮革水解蛋白被国家禁用于生产食品，但○九年浙江金华市晨园乳业公司的多批次牛奶饮料，被国家质检总局查出含有皮革水解蛋白，于内地掀起“皮革奶”风波，一度引起民众恐慌。

青海明胶 动物骨做原料

另21世纪网报道，内地规模最大的食用明胶生产企业“青海明胶”，被指向废物回收站收购废弃动物骨头作为原料，当地居民亦投诉该厂涉嫌违规排污。据悉，该厂年产食用明胶五千吨，七成用于医药行业，两成作为食品添加剂。对于被指收购废弃骨头当原料，该公司未有回应。