餐桌上每年倒掉2亿人1年的口粮
发表:2012-06-12 21:11
厦门当地媒体今天报导,厦门每年餐桌上浪费的食物约有人民币8.2亿元,公款接待、商务宴请及婚宴是前3大浪费原因。
海峡导报报导,厦门去年餐饮消费的总额是82亿元,粗估厦门一年的餐桌浪费达到8.2亿元。
报导引述一名餐饮业人士谈话表示,厦门三星级以上饭店和大型酒楼,超过200家,每家1天约产生60至70斤的剩菜,总计厦门每天就要倒掉近10吨的饭菜馊水。
这名人士还说,“除了星级酒店和大型酒楼,厦门还有上万家大大小小的餐饮店,它们产生的剩菜馊水就更多了”。
报导指,公款接待、商务宴请、婚宴,是餐桌浪费的前3名。而公款消费、讲排场、盲目点菜,则是造成餐桌浪费的主因。
一名商务人士说,“客户分各种等级,不同等级对应不同档次的酒店,但随便什么客户,一餐饭扔上3、5千元是常事”。他还说,“菜必须要多点,这样才显示诚意,客人面前,如果没撑足面子,那可是大问题”。
此外,婚宴的铺张也造成浪费。一位饭店负责人表示,厦门婚宴都要点满18道菜,认为这样才吉利,许多客人菜没吃完,敬个酒就走了。18道菜后面几道,甚至连动都没动,就直接进了垃圾桶。
大陆全国政协委员郑楚光日前才表示,大陆每年浪费食物相当于粮食总产量的1/10。按较保守的推算,在中等规模以上餐馆的餐饮消费中,每年最少倒掉约2亿人1年的食物或口粮。
原标题:厦门餐桌浪费1年约38亿
来源:中央社
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