据外媒报道，由于国内需求低迷，加上美国旱灾导致玉米和大豆价格直线上涨，迫使中国的生猪养殖户不得不将牲口卖掉，预计猪肉库存将约在六个月内下降，并可能导致价格急升。
猪不太像是一般认为的通胀压力风向标，但在中国，生猪存栏量的下滑却是一件值得担心的事情，市场担心生猪销售激增可能推升明年的消费者物价。
据路透社报道，中国国内肉价触及纪录高位后，猪农年初忙着重建存栏，但到今年年中时，饲料成本已激升。
玉米和大豆——动物饲料中的重要成份——在芝加哥期货交易所（CBOT）的指标期货双双升至纪录高位，因美国遭遇56年来最严重旱情，冲击谷物种植带的各种作物。
价格大涨对中国畜牧业来说可谓是雪上加霜。首当其冲的就是小农，他们难以支付不断上升的饲料成本。小农供应的猪肉占中国猪肉总产量的30%左右。
由于国内需求低迷，加上玉米和大豆价格直线上涨，推动养殖成本处于纪录高位，迫使中国的生猪养殖户不得不将牲口卖掉。
报道指出，中国的食品价格周期很大程度上是受主要肉类——猪肉——价格的推动。虽然目前猪肉供应充足，但由于牲口遭大举抛售，预计猪肉库存将在约6个月内下降，并可能导致价格急升。
食品价格方面的任何风吹草动都可能会推升通胀，虽然目前的通胀率较去年已经回落，处在政府能够接受的水平。但鉴于物价上涨可能引发社会问题，通胀仍是中国政府最大的经济顾虑之一。
美国旱灾助推全球粮价持续攀升，但迄今为止对中国消费者物价涨幅的冲击有限，7月中国CPI同比涨幅降至30个月低位。7月食品价格同比上涨2.4%，低于6月的3.8%，得益于猪肉价格回落。食品价格在中国CPI的所占比重约30%。
由于对生猪行业状况感到担忧，中国国家发改委本月下令启动新一轮冻猪肉收储，原因是预料在明年2月春节猪肉消费达到高峰之际，供应会紧张。
荷兰合作银行高级分析师让•伊夫•周说：“看下中国的玉米和大豆价格，你会发现目前的养殖成本已达历史新高。如果收益率依旧低迷，估计猪肉供应会在明年年初下降。”北京已启动新一轮冻猪肉收储，以应对明年春节的供应紧张。
中国养猪业每年产量高达5000万吨，占世界总产量的一半。2007年由于遭受高致病性猪蓝耳病打击，飞涨的猪肉价格一度引发全国关注。猪肉价令食品价格大幅上涨，强烈影响到中国农村贫困地区广大民众的生活。
截至目前，美国干旱造成的全球食品价格上涨对中国消费价格指数的影响有限。一些分析人士认为，随着猪肉需求减弱和中国经济衰退，食品价格可能不会受到太大影响。
北京东方艾格农业咨询公司分析师王晓月说：“整体经济形势不太妙。人们下馆子的次数少了，很多工厂也关门了。猪肉需求受到打击。”
