为何加国人的餐桌上没有地沟油

【看中国2013年07月03日讯】加拿大人的餐桌上没有“地沟油”,因为厨余废油不但不会立即被排入下水道,还会经过一系列处理“再生”成为生物燃料、肥皂和润滑油等产品,这得益于加拿大从废油的源头到终端所建立的一条完整产业链和监管系统。政府为保证“地沟油”能再生利用,制定了生物燃料法规,为餐馆和家庭提供上门回收废油服务,环保机构也会从中担当中介和科普的角色。如此成熟的产业链条让这些“地沟油”得以变废为宝。

拿大政府早在2010年9月1日就颁发了《可再生燃料法》,要求汽油当中应包含5%的可再生能源成分,而在柴油以及取暖油气里要包含2%的可再生能源成分。水和废水协会(Canadian Water and Wastewater Association,是一个非盈利性的国家机构,代表加拿大的公共部门的市政供水和污水处理服务和私营部门的供应商和合作伙伴的共同利益)规定,餐厅若被发现违反下水道使用规定将被处罚5万美元罚款。

安大略法律规定,所有的餐馆和酒店必须设有专门的废油收集器,厨房内下水道必须设计有专门的废油收集井还有一个专门收集泔水的桶。一般情况下,专门回收废油的公司一周来收集一次废油,包括油烟机和下水道的废油。所产生的费用由餐馆和酒店承担。

加拿大政府规定,对餐馆地沟油的回收必须由其指定的回收处理公司执行,而且整套回收设备都得到加政府的技术支持。相关的技术部门每周都会派专人来检查废油处理设备的运转情况;除了饭店的废油和馊水外,家庭废油和泔水处理的执行也是类似的。

此外,加拿大有专门机构检验馊水油处理技术,并投入资金发展技术支持,推进环保领域的技术,并令其市场化。