【看中国2013年07月10日讯】几日来的持续高温，再一次凸显了夏季酷热的特点。这使得本来睡眠就不是很好的朋友们更加苦闷了。谁说不是呢！夏季里让人最为苦恼的事情就是由于天气热让人们难以入眠，不用说平时容易失眠的朋友，就算是不失眠的朋友，酷热的天气也会是让我们容易辗转反侧。那么今天呢，我就为朋友么介绍一种可以让我们吃后好好入眠的蔬菜。听起来是不是很好奇呢？究竟是什么蔬菜吃了还能让我们好入眠呢？那就是生菜！
生菜营养小档案
生菜又名叶用莴苣。富含丰富的水分，质地脆嫩，口感清香，颇为人们所喜欢。市场上最常见的两种有球形的包心菜和叶子皱褶的奶油生菜。研究发现，生菜中含有一种特殊的催眠成分，对改善睡眠质量很有帮助。在古代欧洲，生菜就曾经被作为镇静安神、缓解失眠症的药物使用。现代的韩国人也是十分推崇其的安眠功效，并且经常食用。生菜中含有的莴苣素、维生素B6、钙、干扰素诱生剂、原儿茶酸、维生素C、维生素E、胡萝卜素、甘露醇、铁等营养素。
生菜的功效
1、改善睡眠质量的功效
生菜中含有的莴苣素是一种很好的有效的催眠成分，可以稳定情绪，促进睡眠，并能辅助治疗神经衰弱。
此外每100g生菜中维生素B6的含量约为50毫克。维生素B6对维持神经系统、消除烦躁不安的情绪有重要的意义。
还有就是每100g生菜中含钙36毫克。钙能强化神经传导功能，缓解神经紧张，有利快速入眠。
2、增强身体免疫力功能
生菜中含有干扰素诱生剂，可以刺激人体正常细胞产生干扰素，抵抗病毒，提高人体的免疫力。
3、对癌细胞有明显的抑制作用
球形生菜中含有一种叫原儿茶酸的物质，它对癌细胞有明显的抑制作用，尤其在抵制胃癌、肝癌、大肠癌等消化系统癌症方面，效果显著。
4、美白的功效
生菜中含有丰富的维生素C，爱美的美眉可以常食呦！
5、保护视力的功效
生菜中的维生素E、胡萝卜素等，能保护眼睛，维持正常的视力，缓解眼睛干涩与疲劳。
6、减肥功效
生菜中的膳食纤维等营养物质含量很高，常食有消除多余脂肪的作用，所以生菜又有减肥生菜的美誉。
此外生菜中含有的甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环的作用。如果是睡眠质量不好的朋友，建议是可以在每天晚餐选择食用生菜。睡眠严重不好的朋友，中餐的时候也可以选择食用。
聊了这么多有关生菜的种种好处，是希望如果曾经忽略生菜，不喜欢生菜的朋友能够爱上它。当然每种蔬菜都有属于它自己独特的“魅力”，只有让我们的餐桌丰富起来，我们的身体才会越来越健康。让我们一起吃出美丽好心情，夏季也能好好入眠吧！
温馨提示
生菜最好选择生食，因为生食生菜其中的莴苣素损失最小。如果炒时或是做汤，建议用手撕这样比刀切的口感脆。还有就是尽量缩短烹调时间，减少营养素的流失。
