文人轶事：酿酒专家苏轼(图)

【看中国2014年03月14日讯】苏东坡一生与酒结下不解之缘，他的不少书画、诗词、文赋，都散发着美酒的芳香，他不但好饮酒，且是一名酿酒专家，既通过自身不断实践，酿造各式美酒，且撰有专着，论及酿酒工艺。

酒可算是一种创作的泉源，不少文人都是从酒酣落笔，书中有醉意。正所谓“俯仰各有态，得酒诗自成”。苏东坡曾酿造蜜酒、松酒、桂酒等等。酿造蜜酒，是以少量蜂蜜掺以蒸面发酵；以米饭为主料造成的。在惠州任职时，他亦曾酿桂酒，以生姜及肉桂作为配料酿成，可温中利肝，常饮可以延寿。

有一次，苏东坡与友人秦观、晁补之、佛印在西湖泛舟饮酒，苏东坡出了一道酒令：首先是一种花要落地无声，接一个与这种花有关的古人，而这古人又要引出另一名古人，前一古人要问后一古人一件事，后一古人要以唐诗来回答。这酒令上下文句要前后串连，意思相关。苏东坡的酒令是：

“雪花落地无声，抬头见白起（雪为白色）。白起问廉颇（两人均是战国时的武将）：‘为何不养鹅？’廉颇曰：‘白毛分绿水，红掌拨青波。’”

秦观接令云：“笔花落地无声，抬头见管仲（管城子为笔的别称）。管仲问鲍叔（两人同为春秋时齐桓公的大夫）：‘如何不种竹？（竹是制笔的材料之一）’鲍叔曰：‘只须三两杆，清风自然足。’”

晁补之则接令：“蛀花落地无声，抬头见孔子（蛀花的地方必有孔洞）。孔子问颜回（两人是师生关系）：‘因何不种梅？（梅花有颜色，与下句相接）’颜回曰：‘前村深雪里，昨夜一枝开。’”

最后是佛印：“天花落地无声，抬头见宝光（天竺佛名），宝光问维摩（有名的居士）：‘斋事近何如？’维摩曰：‘遇客头如鳖，逢僧项似鹅。’”

可见从酒令中，文人可以互相切磋，实乃一妙事。