中国肠胃
【看中国2014年05月30日讯】 上大学的时候,曾听刘述先老师回忆当年在美国留学如何解决吃饭的问题。因为他念书的那个地方不在大城市附近,几乎没有中餐馆,所以就得自己准备许多公仔面省着慢慢吃。在最必要最受不了的时候,这才煮上一碗,吃了之后就觉得好舒服好舒服。不晓得为什么,我后来常常想起他这番话,以及他当时摸着肚皮感慨的表情。那段话本来没什么大不了,很多人都说过类似的事情。他为什么会在讲哲学史的中途忽然讲起吃面呢?我也不记得了。总之我就是记住了这节小事,大概是他那时候的表情真的是太舒服了。
我从来没有这种问题,也就是没有许多人所说的“中国肠胃”。不管到了什么地方,也不管去了多久,我就是可以半点不起口味上的怀乡症。除了某一回,大餐实在吃得太多,这才想要用点酸酸辣辣汤汤水水的轻盈口味去调剂一下胃口。
所以我一直不太明白所谓的“中国肠胃”究竟是怎么一回事。出门在外就该入乡随俗,人家吃什么,你便跟着吃什么。尤其是对贪嘴好吃的人来说,注重的该是东西好不好,而不是那些东西是按照某国做菜方程式弄出来的。难道不是这样吗?
我还可以把这种生理或者心理上的倾向与偏好上升到一个做人的层次来谈,以此当做判断一个人够不够开放的标准。简单地讲,真正开放的人,不会轻易被他那副经过文化调育的肠胃困绑。假如他去了异域,又真有一颗旺盛的好奇心,他应该会想尽办法尝试当地人的饮食;因为饮食是文化里头顶重要的元素,接受异地饮食就是进入另一个文化的入口。于是久而久之,我不自觉地形成了一种偏见,使我不太愿意和有“中国肠胃”的人出门,总嫌他们太封闭太内向,拖累了我尝鲜的机会。
但这并不总是我可以全盘操控的事,例如遇上因公出差,或者其他不得不迁就他人的场合;少数服从多数,结果我还是去了许多开在外地的中菜馆。每当遇上这种时刻,我都会在心里暗自嘀咕,这么难吃的东西,他们怎能一边大快朵颐一边叫好呢?比方那锅酸辣汤,明明是芡粉开水冲出来的液体;又比如那盘牛肉,解冻都还没解好,就着温火炒出了一阵稀水。不是老说“还是中国菜好吃”吗?中国菜也分个高下好坏吧?与其吃这种货色,回国在街上随便找个菜馆都要比它强太多了吧?真要在乎口味,又怎能如此糟蹋自己呢?
所以我一直不能理解那些标榜有中菜可吃的旅行团,以及专门接待这类团客的中餐馆。出门才不到几天,就这么忍不住要把自己送上那些对付老外的中菜马戏团?
原刊于《饮食男女》
(文章仅代表作者个人立场和观点)来源:--转载自《主场新闻》
短网址: 版权所有,任何形式转载需本站授权许可。 严禁建立镜像网站.
【诚征荣誉会员】溪流能够汇成大海,小善可以成就大爱。我们向全球华人诚意征集万名荣誉会员:每位荣誉会员每年只需支付一份订阅费用,成为《看中国》网站的荣誉会员,就可以助力我们突破审查与封锁,向至少10000位中国大陆同胞奉上独立真实的关键资讯,在危难时刻向他们发出预警,救他们于大瘟疫与其它社会危难之中。
看完这篇文章您觉得
- 忽必烈的“诸葛亮”元初盖世奇才刘秉忠(组图)
- 它们无形却真实存在 欧洲的“精灵”(图)
- 花莲7.2强震 世界看见不一样的台湾(组图)
- 大案信号!中共突提两大敏感人物(图)
- 【宋紫凤专栏】乱世问津何处是 心中自有桃花源(图)
- 习近平普京盼拜登连任 美中俄演绎新三国演义(图)
- 周永康案第六位央视情妇曝光(图)
- 习江斗剑拔弩张 腾讯明目张胆黑习近平(图)
- 传李克强非洲遇险?警卫狂奔上前保护(图)
- 美国有理由当老大 告诉你一个真实美国!(25图)
- 传习近平最新指示:周永康死后不能进八宝山(图)
- 温家宝突然现身事出有因 两个字曾点破江遗嘱(图)
- 习近平上海“巧遇”江绵恒 踢爆一公开秘密(图)
- 李瑞英和江泽民宋祖英合照疯传(组图)
- 中共肺炎(又称武汉肺炎)
- 拜登
- 病毒
- COVID-19
- 疫苗
- 川普
- 特朗普
- 国安法
- 贸易战
- 习近平
- 华为
- 台铁
- 三峡大坝
- 新疆棉
- 长江
- 洪水
- 袁弓夷
- 港版国安法
- 汉光演习
- 国民党
- 退党
- 弗洛伊德
- BLM
- 中共
- 阎丽梦
- 金正恩
- 王岐山
- 赖清德
- 孟晚舟
- 关税
- 边境墙
- 彭斯
- 美国
- 贸易谈判
- 刘鹤
- 王沪宁
- 江泽民
- 崔永元
- 中南海
- 内幕
- 中共
- 反送中
- 贪官
- 情妇
- 腐败
- 反腐
- 打虎
- 官场
- 看中国
- 一国两制
- 法广
- 社交媒体
- 往事微痕
- 出卖国土
- FB
- 六四
- 朝鲜
- 加拿大
- 脱欧
- 央行
- 债务
- 杠杆
- 美元
- 货币
- 人民币
- 欧元
- 日元
- 港币
- 房地产
- 楼市
- 财政
- 财富
- 中产
- 海参崴
- 台湾
- 蔡英文
- 北京
- 刘强东
- 大妈
- 房价
- 疫苗
- 非洲猪瘟
- 大陆
- P2P
- 雾霾
- 基因编辑
- 防火墙
- 维权
- 709律师
- 上访
- 法轮功
- 网络审查
- 活摘器官
- 江东六十四屯
- 唐努乌梁海
- 长白山
- 白龙尾岛
- 江心坡
- SARS
- 新疆劳改营
- 言论自由
- 女主播
- 央视
- 华人
- 移民
- 华人
- 留学
- 海关
- 遣返
- 签证
- 回国
- 入籍
- 绿卡
- 民生
- 海外
- 加拿大
- 澳洲
- 民国
- 桂军
- 抗战
- 孙中山
- 蒋介石
- 宋美龄
- 邓小平
- 林彪
- 刘少奇
- 中共
- 皇帝
- 诸葛亮
- 易经
- 幽默人生
- 智慧
- 感悟
- 手机
- 预言
- 奇闻
- UFO
- 外星人
- 寿命
- 文革
- 养生
- 紫凤
- 贯明
- 李道真
- 轶飞
- 李云飞
- 云中君
- 辛思
- 夏闻
- 时代漫谈
- 沧海
- 东方纵横
- 唐柏桥
- 王尚一
- 江枫
- 黄清
- 李唐风
- 园丁
- 今涛拍暗
- 李青城
- 秦就石
- 中经研
- 秦天靖
- 江浩
- Eagle Vision
- 李子壬
- 马新宇
- 马来启
- 紫君
- 秦山
- 陈破空
- 戴东尼
- 曹长青
- 邢仁涛
- 瑜正
- 简易
- 肖川
- 伍凡
- 顾言
- 归瑜
- 乙欣
- 陈泱潮
- 徐沛