饭前来颗糖 降食欲助瘦?
小朋友吃零食时,家长常会训斥:“现在吃糖,小心待会吃不下饭!”减重医师表示,妈妈们的说法确实是真的。对于孩子来说,饭前的零食会影响正餐食量,影响营养吸收;对于想要减重的人来说,这个原理则可以善用当作减重小偏方。
若要避免正餐吃太多,可以在用餐前先含一颗糖果,甚至吃一根香蕉,如此一来,可以避免因为饿过头,正餐一不小心就吃太多。
不少人减重会采用偏方,但其中多数是以讹传讹、也缺乏相关根据。开业医师邱正宏最近出书,整理了一百零一种有科学根据的减肥小偏方,其中也包括了饭前先含一颗糖。
邱正宏指出,血糖降低的时候,会感到肚子饿,就会想要吃饭。如果在饭前含一颗糖,等糖果融化了才用餐,这样一来,这颗小小的糖果,可以发挥提高血糖的效用,在吃饭时,食欲相对降低,食量自然也会减少。
不过,这个方式并非人人都适用,如果有胃食道逆流、胃酸分泌异常的人,可能就不是很适合空腹吃糖的做法。
除了糖果之外,另一个更推荐的解馋食物则是香蕉。邱正宏说,香蕉一根的热量只有80卡左右,重点是香蕉还含有高浓度的色胺酸,色胺酸在体内可以转换成血清素以及褪黑激素等,其中血清素可以抑制食欲,早年减重药“诺美婷”其实也是利用这个原理来调控食欲。
至于褪黑激素可以使体内的棕色脂肪增加。邱正宏解释,棕色脂肪与白色脂肪不同,白色脂肪用来储藏能量,棕色脂肪用于产热、用来燃烧。也因此,棕色脂肪多的人不容易发胖。所以饭前吃香蕉也可以提升饱足感,但热量又不至于过高。
不过,在正餐前止饥不一定只能选用糖果或是香蕉。毕竟糖果只有空热量,而香蕉不一定人人爱吃。如果想要提高色胺酸摄取量,包括牛奶等,也含有丰富的色胺酸。
来源:自由时报
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