法国创新旅游形态:到当地人家中作客(图)
法国出现一种新的旅游形态,透过一个叫做“VizEat”的网络平台,旅人可以到当地人家里,品尝他们亲自准备的不同主题大餐,以餐桌为中心,深度了解当地文化。
住在巴黎市区一栋古典公寓7楼的卡洛尔(Carol),穿梭在客厅和厨房之间,为来访的客人斟上今年刚出产的薄酒莱(Beaujolais)、递开胃点心,在气氛成熟的时候请大家上桌,尝尝她的手艺。
这天来的多数客人,其实彼此并不相识,他们来自不同国家,有不同背景,甚至与主人卡洛尔也是首次见面,但在摆满佳肴和美酒的餐桌上,气氛很容易变得轻松,不需酒过三巡,大家就已聊开。
这正是“VizEat”的目的:让人们围绕在餐桌上,透过分享美食认识彼此,成为一种新型态的深度旅游方式。
“VizEat”是一个今年才在法国成立的网络平台,喜爱分享美食的人,可以在这里张贴自己的料理图片,提出“邀请”,任何有兴趣的人都可以回复,到对方家里用餐。
创办人之一的许曼尼(Camille Rumani)受访时说,“餐桌常是第一个社交网络,许多旅人到了一个地方,因无法深入了解文化而感到挫折,若能到当地人家里用餐,旅游经验就能有翻天覆地的转变”。
25岁的许曼尼与好友博帝(Jean-Michel Petit)都是旅游爱好者,喜爱交朋友,也都热衷美食。博帝有一次到秘鲁旅游,在的的喀喀湖上与印第安人共享传统盛宴,有了创设“VizEat”的想法。
“VizEat”工作人员之一的凯尼格(FlorenceMazo Koenig)说,现有的邀请人来自各年龄层、各种职业,料理主题也各式各样;有些人最初对邀请陌生人到家里吃饭有所保留,但实际进行后,都感动于真诚愉快的分享。
“美好的回忆经常与食物味道相关,即使有时料理做得没那么成功,只要是与人分享,也会很愉快,重点是为了相遇”,她说。
“VizEat”目前有来自20多国的邀请人,主要在欧洲,旅人们靠着口耳相传,让这个平台发展迅速。
尤其在法国,法国人常给人较封闭的刻板印象,实际上却有很多人愿意敞开家门欢迎陌生“食客”,目前正有200人等著把自己的邀请放上平台。
在网站上,旅人可随意挑选想要的主题餐点,若赴宴时间、菜单、主人家环境都适合,就可直接报名。
基于食材成本,旅客一餐大约要付出18到40欧元(约新台币690元到1530元)的价钱,差不多是一般巴黎餐厅的价格,得到的经验却独一无二。
“VizEat”目前除了网站,也有脸书粉丝专页。许曼尼表示,目前参与的亚洲人还不太多,但只要是喜爱美食、深度旅游和分享文化的人,都非常欢迎在“VizEat”上找到适合的主人家。
来源:新三才
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