黑豆饮食可以帮助减轻体重，消除便秘，让皮肤变得光滑细嫩。
日本、韩国对黑豆水的喜爱：
日本人也崇尚黑豆饮品，黑豆水、黑豆醋成了广受日本人喜爱的美容、减重饮料。喝黑豆水在降低腹部脂肪（鲔鱼肚）、胆固醇上，远胜于黄豆水，一个月就能有很明显的效果。
此外，黑豆水对于消除便秘、改善肌质，一个月内都有很显著的功效，让妳瘦的快又瘦的漂亮。黑豆水之所以成为日本韩国瘦身、美容圣品，因为它拥有独特而丰富的营养成分。
黑豆水对消除水肿也非常有效。
一位用尽各种减肥偏方都失败的韩国大哥，利用早餐吃黑豆四个月轻松减重51公斤，让“黑豆减肥法”一书在韩国热销超过90万本！由韩国减肥计画专家、医师合作的《甩肉圣经：55种史上最强肥肉断舍离，你不可能再胖！》中，推荐了黑豆减肥法，有人在实行此减肥法后，1个月就健康瘦下7公斤。
一起来看看如何用黑豆饮食来减肥。
听听看医师怎么说：
黑豆具有强大的吸脂排毒功。
黑豆具有强大的吸脂排毒功效，帮你控制食欲的同时，抑制人体对多余糖质、脂质的吸收，还能将已经积聚在体内的脂肪逐步溶解。
1、黑色素成分多酚令脂肪难以形成
多酚，不仅仅富含于红酒和蓝莓，在黑豆中的含量也相当多。而黑豆中的黑色素成分，就是多酚其中的一种，叫花青素，花青素能加速脂质的代谢，令脂肪难以形成。除此之外，花青素还具有预防癌症与动脉硬化、抗老化、促进血液循环等健康与美容功效。
2、异黄酮改善脂质代谢、平衡荷尔蒙分泌
黑豆可以抑制钙质从骨骼中流失，从而预防骨质疏。
与大豆一样，黑豆中也富含异黄酮，天然的异黄酮能改善脂质的代谢，抑制血脂的形成，控制体重上升的趋势。另外，对于女性健康也有很多好处，例如与雌性激素有类似作用，可以抑制钙质从骨骼中流失，从而预防骨质疏松；调理荷尔蒙分泌的平衡，改善内分泌失调等问题。
3、皂甙抑制脂质的吸收
黑豆皂甙，能溶于水和油，抑制脂质的吸收，去除积聚在血管内壁上的脂质，防止过氧化脂质的增长，能从体内控制体脂肪的形成，从而预防肥胖及其并发症。
4、食物纤维歼灭肥胖的大敌—便秘
黑豆膳食纤维：黑豆水中含有大量的水溶性膳食纤维，可以帮助排便、并且排毒。
黑豆减肥法如何操作？
1、每天喝黑豆水
以黑豆水取代正常饮水，一天至少2000C.C。
将15颗干燥的黑豆放到平底锅中，干煎一下，带黑豆的表皮裂开后，将黑豆放到杯子中。然后将150毫升的水煮沸后，倒入杯中，盖上杯盖焖泡5分钟后即可饮用。每次干煎后的黑豆可以用来泡两次黑豆茶，如果想将黑豆也一并吃的话，要想将泡茶后的黑豆捞出，放到平底锅中，再次用小火干煎后再吃，这样会比较好哦！
黑豆水喝法，以黑豆水取代正常饮水，一天至少2000C.C。，三餐都要跟黑豆水一起，每餐至少喝掉500C.C。黑豆水，连续饮用直到瘦下来为止。
2、元气黑豆浆
黑豆浆不要空腹喝，应搭配淀粉食品。（以上皆为网络图片）
1、准备早餐或下午茶时，取出蒸黑豆约50g（约等于干黑豆20g），倒在果汁机中，倒一点蒸黑豆水，加入开水50cc，先将豆子打碎，再加水200cc打1分钟，滤去上缘的浮末，好喝的黑豆浆就完成啦！
2、黑豆浆与牛乳相同，不要空腹喝，应搭配淀粉食品，譬如面包，否则豆浆中的蛋白质等营养分会转化为热量消耗了，造成“大材小用”。和黑豆一起食用的食物，要选择GI（升糖）指数低的，才可以防止发胖。
食用黑豆禁忌：
黑豆不要食过量，不要乱搭配。孙思邈説：“黑豆少食醒脾，多食损脾；”《千金翼方》中説：“久食黑豆令人身重。
