有的食品具有健脑益智的作用，相反的，以下这8类食物，会把你吃笨，让你出现反应迟钝、笨拙，甚至记忆力降低等大脑早衰现象。
味精
吃过多味精不仅会会导致头痛和胸闷，而且会严重影响大脑健康。
味精的主要成份谷氨酸，在人体的消化过程中会产生一种抑制神经的物质，影响神经系统，损伤脑部组织。尤其是脑部发育未成熟的婴幼儿及孕妇，均应该避食用味精调味的食物。
糖
长期大量吃糖会导致记忆力下降等问题。
《生理学杂志》刊登一项研究发现，果糖降低大脑和记忆功能。
太咸的食物
食物中的钠含量过高，会导致记忆力下降、大脑早衰。
食物中的钠含量过高，容易使脑细胞长期处于缺血、缺氧状态，进而导致记忆力下降、大脑早衰。饮食力求清淡，限制食用加入过量盐的食品，如腌腊制品、咸鱼等。释胃液，降低消化能力。人体对食盐的生理需要极低，成人每天7克以下，儿童4克以下就足够。
反式脂肪酸
反式脂肪酸会增加脑血管退化和硬化危险。
食用反式脂肪酸过量，好的胆固醇降低了，坏的胆固醇升高了，这样会导致大脑萎缩。反式脂肪摄入过多不仅会升高“坏”胆固醇和降低“好”胆固醇水平，而且会导致大脑萎缩。反式脂肪酸会增加脑血管退化和硬化危险。
含铅食物
松花蛋含铅，不宜大量食用。
铅能取代其他矿物质，例如铁、钙、锌在神经系统中的活动地位，因此，是脑细胞的一大“杀手”。含铅食物主要是爆米花、松花蛋等。需要注意的是，“无铅松花蛋”的铅含量并非为零，只是低于相应的国家标准，同样不宜大量食用。
含铝食物
油条中的明矾是含铝的无机物。
世界卫生组织指出，人体每天铝的摄入量不应超过60毫克。油条中的明矾是含铝的无机物，如果一天吃50—100克油条，便会超过此量。
酸性食物
建议每日饮食的酸硷比例维持在二比八。
现代人的饮食习惯偏酸性，容易使体内酸硷不平衡，变为酸性体质，影响脑部功能，记忆力减退、注意力不集中。建议每日饮食的酸硷比例维持在二比八，减少肉类海鲜等酸性食物的摄取，适度增加蔬果等偏硷性食物。
高脂肪食物
高脂肪食物摄取过多，容易让脑筋变得迟钝。（以上皆为网络图片）
身体需要大量的血液来代谢摄取的脂肪，长期下来容易导致脑部氧气不足，脑筋变得迟钝。
