发表时间： 2016-11-01 09:15:47作者：黎紫曦
大蒜价格自去年至今已经翻倍（网络图片）
【看中国2016年11月1日讯】（看中国记者黎紫曦综合报导）现在在中国大陆市场买菜，已经不是论斤秤，而是论“个”买。在过去一年大蒜价格翻涨一倍，2年涨幅超过3倍。因而自2010年起，大陆流行一个用词“蒜你狠”。
中国统计局公布今年3月份消费者物价指数（CPI）年涨2.3%，虽然看似景气回升，但其实是民不聊生。其中大蒜身价暴涨，两年涨幅近3倍。
《金融时报》(FinancialTimes)报导，由于受天气和投机买家的影响， 大蒜价格自去年至今已经翻倍，创下历史新高。同时，因为中国占据全世界大蒜出口的80%，进口商们也陷入困境。
由于供应不足和价格高昂，造成中国大蒜出口量跌至4年新低。在今年首7个月，生蒜出口跌了12%；其中中国干蒜出口占全球总量近90%，干蒜主要用于食品加工。
荷兰水果蔬菜交易商Denimpex表示，现在中国大蒜供应不足，料已被实力雄厚的大户囤积大部分货源，预期大蒜价格可能要等到明年第二季才会下降。
安徽安庆商务之窗10月31日的消息，安庆市今年3月的大蒜价格为每公斤15.61元，而如今市场价格上涨至每公斤18元。而《中国证券报》指出，去年同期大蒜价格为每公斤5.6至7元，前年则是4至5元。 2年间涨幅超过3倍。
“蒜你狠”一词于2010年开始流行，起因是2008年只需花2至3元便可购买到的20公斤大蒜，在两年间价格急升100倍，比当时的肉和鸡蛋还要贵。也因此，山东地方政府鼓励农民种蒜头。但是，到翌年5月中旬，新大蒜大量上市，蒜头价格又出现同期大幅下滑，批发价跌至每公斤4元，蒜农血本无归，蒜商损手蚀钱。
