保护好心血管，从饮食开始。（网络图片）
慢性疾病中，患病人数多的一定包括心血管疾病。什么是心血管疾病呢，顾名思义发生在心脏和与心脏相连的血管上疾病。比如冠心病、高血压、心律失常等。死于心血管疾病的人数也非常多，我们要怎么预防心血管疾病呢?
12种蔬果让你远离心血管疾病
1、杏仁
吃杏仁预防血小板凝结。（图片来源：Fotolia）
研究发现，即使每周只吃一次坚果，也能减少1/4患心脏病的风险，其中特别推荐杏仁。吃法：将杏仁磨成粉状，拌入沙拉、菜中，不但增加口感，也能充分吸收营养。
2、薏仁
吃薏仁降低胆固醇。（摄影：yijin）
薏仁降胆固醇效果不输燕麦。它属于水溶性纤维，可加速肝脏排出胆固醇。吃法：薏仁汤易增加热量，最好将薏仁煮成饭。
3、菠菜
吃菠菜预防心血管疾病。（摄影：yijin）
菠菜富含叶酸，比其他营养补充剂更能有效预防心脏病。吃法：保存叶酸的最好方式是大火快炒，营养价值能保留最多。
4、木耳
抗凝血。研究发现，木耳含九种抗凝血物质，与洋葱、大蒜效果类似。吃法：将干木耳用水泡开，洗净切丝，用热水烫一下，撒上姜丝、糖、白醋、酱油凉拌。
5、海带
预防血管阻塞。海带属于水溶性纤维，可加速胆固醇排出体外，还能预防动脉硬化。吃法：海带本身含钠，吃时少加调味料。
6、芹菜
吃芹菜降血压。（图片来源：Fotolia）
芹菜所含的芹菜碱，有保护心血管的功能。而且叶子的维生素C比茎高。吃法：选择嫩叶，用热水烫一下，做凉拌菜或沙拉均可。
7、玉米和玉米须
降血压。玉米须有利尿作用，帮助稳定血压。吃法：玉米洗净加水，煮成粥，玉米须煮水当茶喝。
8、黑芝麻
黑芝麻防止血管硬化。（网络图片）
防止血管硬化。黑芝麻中的不饱和脂肪酸，可以维持血管弹性，预防动脉粥状硬化。吃法：嚼碎。芝麻的营养成分藏在种子里，必须要咬碎壳才有效。
9、黄豆
降低胆固醇。黄豆含多种必需胺基酸，可促进体内脂肪及胆固醇代谢，十分适合素食者当主食。吃法：先将黄豆在热水中泡4小时，再换水煮。可将黄豆中容易产气的多糖体溶解出来，不易胀气。
10、深海鱼
说到预防心脑血管疾病，不得不提到欧米伽3脂肪酸。ω-3脂肪酸表现出降低死于心血管疾病风险的趋势，而且能有效的降压和扩张血管。78%的ω-3脂肪酸取自海产品，每周吃4次以上手掌大小的深海鱼，如金枪鱼、三文鱼、鲭鱼等，就能起到预防脑卒中的效果。但是ω-3脂肪酸不宜火烤，所以蒸、煮是最健康的烹调方式。
11、西红柿
吃西红柿保护血管。（网络图片）
西红柿是番茄红素最主要的来源，番茄红素不仅具有很好的防癌功效。对心血管也有一定的保护作用，而且对男性前列腺也有一定的作用。
12、燕麦
燕麦是一种低糖、高营养、高能食品。燕麦中的膳食纤维，能促进肠胃蠕动，降脂降糖，也是人们最常吃的养生食品。研究显示，每天只要吃3克燕麦就能让血液中的胆固醇下降5—10%。
预防心血管疾病，在饮食上就要吃保护心脏和血管的东西，还要吃一些可以排出体内毒素的食物，这样血液里面的毒素就无法残害心脏与血管。
