感恩的日子，祝全天下的父亲“父亲节快乐”！
“父亲节”起源于美国，现已广泛流传于世界，但各地的日期不尽相同，全球有许多国家以6月的第三个星期日来庆祝父亲节。为人子女者感恩父亲，在这天以致赠礼物、聚餐和问候等来对父亲表达谢意；佩戴红玫瑰表示对健在父亲的爱戴，佩戴白玫瑰则表示对已故父亲的悼念。
每个孩子都是父母心中的宝贝，成长的路上，母亲的含辛茹苦和父亲的劳苦功高都是不可或缺的力量。
一年一度的父亲节该送父亲什么礼物？衣服、刮胡刀、按摩椅、健身器材……商家早就瞄准父亲节的庞大商机，推出琳琅满目的礼品吸引消费者的目光。不过，除了物质上的馈赠之外，其实，父亲最需要子女的陪伴、关心，以及对他健康的关注和照顾。
人过中年，健康逐渐走下坡，许多慢性病虎视眈眈，尤其摄护腺问题更是许多中、老年男性常见的困扰。以下我们就来认识摄护腺癌，提醒您：关心父亲的健康就从日常饮食做起，多吃西红柿（番茄）、南瓜子、黄豆等食物能增进父亲的健康。
摄护腺癌成因和症状
摄护腺癌（前列腺癌）是男性特有的癌症。发生原因不明，可能的因素包括：年纪大、有家族病史、饮食及环境因素（高油脂、荷尔蒙、动物性脂肪等），还有种族因素，西方人的饮食习惯爱吃肉类，少吃新鲜蔬果，非裔美国人发生率最高，亚洲人较低。
摄护腺癌早期没有明显的症状，容易被忽视而错失早期治疗的先机，只有类似摄护腺肥大的一些症状出现，例如：频尿、急尿、夜尿、尿流细小等，晚期则可能有血尿、骨骼疼痛、下肢水肿等。
建议为人子女者，叮咛、陪伴50岁以上的父亲每年接受肛门指诊及PSA检查，如果发现异常，尽早找泌尿科专科医师诊治，早期诊断和治疗才能维护健康。
预防护腺癌的饮食习惯
为人子女者须叮咛父亲养成预防护腺癌的良好饮食习惯。
1、多吃新鲜蔬果和高纤维食物。
2、饮食清淡，不吃或少吃高油脂食物，尤其油炸或烧烤的肉类最不利于摄护腺健康。
3、减少摄取ω-6脂肪酸含量高的油脂（玉米油、红花子油），容易刺激摄护腺癌细胞增生。可改用橄榄油、芥花油等ω-6脂肪酸含量较低的油脂。
4、多吃能预防摄护腺癌的好蔬果，例如：十字花科食物（花椰菜）、西红柿（番茄）、黄豆类制品等。
5、不要吃太饱，维持理想体重，避免肥胖。
预防摄护腺癌的生活习惯
1、少喝酒、抽烟，尽量戒烟、戒酒。
2、不要熬夜，保持规律的生活。
3、多运动，但不要长时间骑自行车或骑马，且坐垫调整成较大、较软的，避免压迫摄护腺，妨碍血液循环。
4、定期筛检，50岁以上及有家族病史的男性，每年接受PSA血液检查。
5、如有症状立即求诊专业医师，不可拖延。
三样食物爱护父亲健康
1、西红柿（番茄）
常吃西红柿有助于降低罹患摄护腺癌的风险。
西红柿（番茄）茄红素是强力的自由基清道夫，可以降低罹癌和心血管疾病的机率。关于多吃西红柿可以降低罹患摄护腺癌风险的研究结果很多，英国布里斯托大学的研究指出，一周吃10份以上、每份约150公克西红柿的男性，罹患摄护腺癌的风险降低18%，该研究包含西红柿汁和加入西红柿同煮的豆子。
英国团队在《癌症流行病学、生物标记与预防》期刊发表的研究也发现，经常食用新鲜西红柿、西红柿果汁、西红柿酱，或西方国家常见的茄汁黄豆罐头者，罹患摄护腺癌风险较低。多吃面粉制品（含抗氧化物质“硒”）和乳制品（富含钙质），对于预防摄护腺癌也有帮助。
要注意的是：鼓励食用西红柿乃是“均衡饮食”的原则下，不是狂吃西红柿；以食用新鲜西红柿为主，至于西红柿酱、茄汁黄豆罐头因盐分含量偏高，不宜多吃；加一些油脂烹煮后食用，或饭后立刻吃，可提升人体对茄红素的吸收力，加坚果一起打成汁喝也很好；其他含茄红素的食物，如：西瓜、木瓜等，亦有预防摄护腺癌的效果，且能降低心血管疾病和癌症的发生率。
2、南瓜子
南瓜子富含锌，有助于摄护腺的保健。
南瓜子是南瓜的种子，营养丰富，含大量蛋白质、膳食纤维、胡萝卜素、南瓜子氨酸、多元不饱和脂肪酸和维生素B1、B2、C、E等成分，有补脾益气、驱虫、消肿、抗氧化、抗发炎、润肺燥等功用。
南瓜子对男性尿失禁、敏感性膀胱症、摄护腺肥大和前列腺炎等问题有预防和改善的作用。医生认为，每天吃50克左右的南瓜子（生、熟均可），可以较为有效的防治前列腺疾病。
由于摄护腺癌患者的摄护腺液中锌含量明显较低，所以吃含有丰富锌的南瓜子有助于保健摄护腺。不过，南瓜子的油脂含量较高，每日摄取量以20～30克为宜；肾脏疾病患者可以选用南瓜子油，避免摄取过多的磷。
此外，南瓜子的脂肪含量丰富，多吃易发胖；且南瓜子有小毒，又太油腻，过量食用恐怕肝会吃不消，慢性肝炎、脂肪肝患者不宜食用南瓜子。
3、黄豆食品
大豆异黄酮在黄豆食品中含量最丰富，可预防摄护腺疾病。（以上图片来源皆为Adobe Stock）
大豆异黄酮是一种植物性的雌激素（phytoestrogen），对于抑制摄护腺组织增生、预防摄护腺疾病有益，在黄豆食品中含量最丰富。
黄豆食品，包括豆浆、豆腐、豆亁、豆粉、素肉、纳豆、味噌等，其他毛豆、山药、甜豆、豌豆、地瓜、四季豆、花椰菜、芹菜和菇蕈类（香菇、木耳等）虽然也都这种成分，但分量远不如黄豆。
根据日本一份摄护腺癌研究指出，摄取较多黄豆食品者比摄取较少者，可降低58%的罹癌危险性。黄豆食品还含丰富的卵磷脂，对短期记忆力、学习力有帮助，更能降低胆固醇，保护心血管，避免血管硬化阻塞，但食用时应减少脂肪摄取，以免脂肪过多刺激荷尔蒙大量分泌，增加摄护腺病变机会。
