百香果营养丰富，含有17种氨基酸，还有一个很重要的功效就是抗癌。（图片来源：pixabay）
百香果，又名西番莲，因其果肉可散发出香蕉、菠萝、草莓、荔枝、柠檬、芒果、酸梅等十几种水果的浓郁香味而被誉为“百香果”。百香果的营养非常丰富，含有17种氨基酸，它还有一个很重要的功效就是抗癌。
1、百香果适应性强，对土壤要求不严，使用疏松的沙质土壤就能满足需求。可以直接购买百香果苗，栽种时根系要放直，覆土后浇足水。
2、百香果属于蔓生性植物，长大后需要用竹竿搭一个简单的小棚架供其攀爬。一般三四个月就能长满棚架。
3、百香果虽然不耐干旱，但是切忌积水。管理得当结果还是很容易的。施肥可以用氮、磷、钾以2：1：4的比例施用，开花后要及时追肥，以保证果实膨大。
4、百香果的花很具观赏价值。在阳台种上一盆，想吃的时候可以现摘！
百香果的作用
1、排毒养颜
净化机体，避免有害物质在体内沉积，进而达到改善皮肤、美化容颜的作用；
2、塑造体态
食用百香果可以增加胃部饱腹感，减少余热量的摄入，还可以吸附胆固醇和胆汁之类有机分子，抑制人体对脂肪的吸收。因此，长期食用有利于改善人体营养吸收结构，降低体内脂肪，塑造健康优美体态。
3、促进代谢
超纤维能够促进排泄，缓解便秘症状，清除黏附滞留在肠道的刺激物质，避免刺激肠道和被人体再吸收，从而减少结肠癌的患病率，超纤维还具有抗肿瘤活性。百香果中的VC参与胆固醇代谢，能降低胆固醇，净化血液。另外，百香果中富含的VC、胡萝卜素、SOD酶能够清除体内自由基，起养颜抗衰老作用。
4、深度清理
超纤维能够深入肠胃的最细微部份，通过其活性基因吸收体内有害物质将其彻底排出，并可改善肠道内的菌群构成，起到保护肠胃不吸收有害物质的屏壁作用。
百香果可抑制有害微生物在消化道的生长，二者结合对排除体内毒素、整肠健胃、改善机体的营养吸收功能具有显著作用，对结肠炎、肠胃炎、痔疮有特殊消除作用。
5、解暑、开胃
夏天喝还可以放几块冰块绝对的解暑、开胃。
6、消炎
百香果对咽喉炎、牙周炎、粉刺、胃病、痔疮等有很好的抑制作用。常吃可消除青春痘、消除肠胃炎。
7、解酒
对喜欢喝酒的人来讲是特别有效的醒酒良饮，见效极快。
8、防治高血压
常吃百香果对防治高血压有特效。
9、镇静作用
印第安人认为西番莲是最好的镇定剂。
10、提高免疫力、延缓衰老
番茄红素能清除自由基，阻断亚硝胺形成，起到防癌抗癌，预防心血管疾病，提高免疫力和延缓衰老的作用。
11、抗疲劳
天然百香果对中枢神经系统具有复杂的作用。百香果内含尼克酸为细胞呼吸所必需，并参与体内很多代谢过程，起到抗癞皮病，防止精神抑郁等作用，所以工作、精神压力大的人要常食。
其它作用
治疗失眠，诱导自然入睡和深度睡眠，消除头痛，晕眩等现象；舒缓焦虑紧张、抑郁寡欢、神经紧张所引起的头痛、尿频、心慌；改善因神经紧张所引起的肌肉痉挛、抽搐、疼痛等；纾解神经紧张及极度焦虑所引起之所有不适感；改善情绪极度低落、精神过度焦虑。
百香果的吃法
1、可直接鲜食，将百香果剖开，用调羹挖出瓤包直接食用，籽可食用，富含高级蛋白，高级脂肪。
2、制作果汁，取一个百香果，切开，用杓子将果肉舀入杯中，加水，加少许白糖、蜂蜜等调整甜度，搅拌即可得一杯色、香、味俱佳的营养果汁。
3、凉拌百香果青木瓜
食材：青木瓜250克、百香果3颗、糖25克、盐2大匙
1、木瓜去皮铇成薄片(一定要选用皮绿籽白的木瓜才会脆，木瓜切开分泌的汁液就是酵素。)
2、加盐抓一抓。
3、用冰水冰镇一下并去除盐分。
4、将水分去除后，加入糖、百香果肉拌匀。
5、放冰箱至少冷藏一天食用。
6、糖不要一次加，可试一下口味再决定多寡。为了更入味，可以加重物压。
