揭:麦当劳薯条“一直好吃的秘密”(视频)


麦当劳薯条“好吃的秘密”竟然是……
揭:麦当劳薯条“好吃的秘密”!(图片来源:Pxhere/看中国合成)

酥脆的金黄色麦当劳薯条,总是让人一根接一根停不下口,到底为什么麦当劳可以一直让薯条维持得这么好吃呢?今天就跟着小编一起来看看麦当劳薯条的制作过程,彻底揭开麦当劳薯条一直那么好吃的秘密!

第一步骤:选择材料

麦当劳薯条使用的材料是非基改类的马铃薯,有各种不同的品种。

第二步骤:材料切割

将整颗马铃薯切割成一根根的薯条。麦当劳切割薯条的原理非常厉害,是利用发射炮弹一样的冲力让马铃薯通过网状的切割器,出来就能成为根根大小均衡的薯条。

第三步骤:加工处理

对切割好的薯条进行加工,包括添加糖分让薯条看起来呈现黄金色,还有磷酸钠让马铃薯不会变色,更能锁住味道,还有盐分及芥花油、大豆油、玉米油、天然牛肉粉、氢化大豆油、水解小麦、水解乳、柠檬酸、葡萄糖、酸式焦磷酸钠等原料,多到让人惊讶!

第四步骤:油炸一分钟!

很惊讶吧,等于我们吃到薯条时已经是经过两次的油炸了!而这个第一道的油炸手续是为了让薯条能够保持酥脆的外层,会比一般只炸过一次的马铃薯更加好吃。

第五个步骤:冷冻保鲜

薯条冷冻除了保鲜还方便运送,大批的薯条会通过长达49公尺多的机器来进行冷冻。

现在你也知道麦当劳薯条好吃的秘密了,赶紧分享给你的好友吧!


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