美国史丹佛大学研究显示，亚洲人因基因问题普遍不适合喝酒，而且无法代谢有致癌风险的乙醛，会让心血管疾病与失智风险暴增，而且台湾人是全球最不能喝的民众。(图片来源：Adobe Stock)
【看中国2018年3月19日讯】(看中国记者钟灵综合报导)尽管对身体不好，但不少现代人仍然视喝酒为乐趣，近年来酒精饮品从口味到包装层出不穷，更吸引年轻一代喝酒，不过美国史丹佛大学研究显示，亚洲人因基因问题普遍不适合喝酒，而且无法代谢有致癌风险的乙醛，会让心血管疾病与失智风险暴增。
美国史丹佛大学医学院研究员陈哲宏博士研究显示，因为“ALDH2酵素”基因缺损，导致亚洲人普遍不适合饮酒，其中有致癌性质的酒精乙醛累积在体内无法代谢，让心血管疾病与失智风险暴增。
台湾医学生联合会公共卫生部门与即将成立的台湾酒精不耐症卫教协会18、19日举办“酒精不耐症卫教黑客松”研讨会，希望提高台湾人对于“酒精不耐症”健康议题的认知程度。陈哲宏表示，“酒精不耐症”是因为基因缺陷导致，体内缺少“ALDH2酵素”此种能帮助代谢乙醛的基因，才会有些人一喝酒就脸红、头痛、心跳加速等等。
以为练酒量就可以了？错
陈哲宏提醒，“练酒量”这种思维绝对是错的，就像对牛奶过敏的人不断地喝牛奶以为可以“锻炼”身体对牛奶不过敏，或者因为不断喝牛奶就可以治愈乳糖不耐症。研究指出，有酒精不耐的患者还是嗜酒的话，罹患口腔癌、食道癌的风险是没有酒精不耐症者的100倍，女性罹患乳癌的机率也比一般人高，还会提高罹患新血管疾病、失智症等风险。
因此陈哲宏指出，亚洲人作为“不适合饮酒的体质”，最好是能够滴酒不沾，如果做不到的话，一周建议不要喝酒超过1次，每次喝酒都不要超过1瓶啤酒，或是1杯红酒。
台湾人最不能“喝”
此外，该研究经测试后发现，大陆普遍有35%民众体内缺乏“ALDH2酵素”、日本为30%、韩国为20%，台湾却有高达47%民众缺乏“ALDH2酵素”，除了是整个亚洲最不能喝的民众、还是全球最不能喝的民众。
陈哲宏指出，历史上“ALDH2酵素”缺乏症主要出现在沿海地区的汉人民族身上，例如中国大陆、台湾、日、韩民众均有这种缺陷，而台湾的原住民却没有这个问题。
原来，台湾业者也关心台湾民众不宜饮酒的问题。台湾烟酒公司在自己网站上列出了“饮酒十诫”，分别是：
宜浅酌慢饮，不可喝急酒；
宜佐下酒菜，不可空腹喝酒；
宜让肝脏有休息时间，不可持续过量喝酒；
心情不好，身体疲倦时，宜避免喝酒；
喝烈酒，宜先稀释或添加冰块；
自己想喝才喝，不宜意气用事，勉强干杯；
自己想喝就喝，不宜勉强他人喝酒；
午夜过后，不宜再喝酒，以免宿醉难受；
服用西药，不可马上喝酒；
意犹未尽想续杯时，表示将醉矣！须马上停止。
如果你原来不沾酒，千万别为了所谓预防冠状动脉心脏病而开始喝，因为仍有其他许多方法可达到同样的效果。(图片来源：Adobe Stock)
英国酒精研究机构研究主任斯布鲁克指出，民间“标榜小酌对健康有帮助”的说法或学术研究，其实是迎合了“人们总是倾向于寻找速成的方法解决问题”的思想，他强调，“如果你原来不沾酒，千万别为了所谓预防冠状动脉心脏病而开始喝，因为仍有其他许多方法可达到同样的效果”，“假使你有喝酒习惯，那就尽量控制饮酒量，因为每天喝酒，对肝脏伤害极大”。
20分钟自我检测
陈哲宏指出，一般民众可以透过自我检测判定自己是否缺乏“ALDH2酵素”，方法是把浓度较高的烈酒倒在棉花上，用胶布贴在上手臂内侧20分钟，如果20分钟后皮肤出现红色斑块，就说明体内缺乏“ALDH2酵素”。
